Det glutenfrie spiskammerset

lurer på om ikke joikaboller er glutenfrie?

m^2 skrev:

lurer på om ikke joikaboller er glutenfrie?

Tror det er mel i sausen de ligger i.

Regal sjokoladekake og Regal Brownies er glutenfrie - smaker dog best med skikkelig smør i stedet for olje i synes jeg.

Vaflene blir best når man lager selv ja - lager de som helt vanlige vafler jeg, bare med glutenfritt mel.


Findus har forresten glutenfri frityrtorsk også, har kjøpt det på Ultra og det var veldig populært.

Babe - hva heter den? Pomes fish?

Frasbakad torsk, heter den som selges nå.
Pommes fish har gått ut av sortimentet, desverre.

Pommes fish var forferdelig, så jeg er glad til. Men med strøkavring i skapet kan jeg lage mine egne fiskepinner.

Kanina skrev:

Pommes fish var forferdelig, så jeg er glad til. Men med strøkavring i skapet kan jeg lage mine egne fiskepinner.

Oppskrift?
Har aldri prøvd pommes fish, men Bobben elsket dem.

Har ikke noen oppskrift. Jeg skjærer opptint fisk i passe store stykker. Vender dem i glutenfritt mel, sammenvispet egg, og til slutt strøkavring, og steker i smør/margarin til de er gylne og gjennomstekt. Lett som en plett.

Egg ja, det tåler han heller ikke. Er det noe annet jeg kan bruke i steden? Eventuelt kutte det ut.

krystallklart skrev:

Egg ja, det tåler han heller ikke. Er det noe annet jeg kan bruke i steden? Eventuelt kutte det ut.

Bare kutt ut egg.

Det skal prøves! 😀

krystallklart skrev:

Det skal prøves! 😀

Men kanskje det er enklere å steke dem i ovnen da. Strøet kan jo lett bli igjen i stekepanna, særlig når det ikke sitter så godt på fisken? Bare legg dem i en smurt ildfast form og stek i 10-15 min på 200 grader (tror jeg, sjekk om de er gjennomstekte!)

Hvor får man tak i glutenfrie Tortillas?

Wicca skrev:

Hvor får man tak i glutenfrie Tortillas?

Engers lefsebakeri lager i hvert fall noen, de selges i noen velassorterte butikker og helsekostbutikker, eller fra dem direkte. Ikke akkurat billig, men de er gode! Det er litt surmelk i. Jeg lurer på om jeg må prøve meg på hjemmebakte av mais igjen snart, lærte å lage det i Guatemala - dvs. prøvde å lære. 😀

ingling skrev:

Engers lefsebakeri lager i hvert fall noen, de selges i noen velassorterte butikker og helsekostbutikker, eller fra dem direkte. Ikke akkurat billig, men de er gode! Det er litt surmelk i. Jeg lurer på om jeg må prøve meg på hjemmebakte av mais igjen snart, lærte å lage det i Guatemala - dvs. prøvde å lære. 😀

Oppskrift på de?

krystallklart skrev:

Oppskrift på de?

Ingen aning, har ikke brukt oppskrift til det. Finnes sikkert hvis du googler 🙂

Tortilla lager jeg slik:
2,5dl semper fin mix
2,5dl maismel
1ts salt
litt eplejus eller hvitvin,ca 0.5 - 1 dl alt etter syrligheten du vil ha
noe mer vann

la stå og svelle en halvtime - time. spe med mer vann slik at du får pannekakerørekonsistens.
stekes som pannekaker i ripefri teflonpanne med to dråper olje.

dette er noe drit å steke og forutsetter en plettfri stekepanne, husk å bruke semper for de andre meltypene fungerer dårlig. vi lager glutenfrie tortillas til hele familien, de smaker så mye bedre enn hvetetortillaen i butikken.

pulverheksa skrev:

Tortilla lager jeg slik:
2,5dl semper fin mix
2,5dl maismel
1ts salt
litt eplejus eller hvitvin,ca 0.5 - 1 dl alt etter syrligheten du vil ha
noe mer vann

la stå og svelle en halvtime - time. spe med mer vann slik at du får pannekakerørekonsistens.
stekes som pannekaker i ripefri teflonpanne med to dråper olje.

dette er noe drit å steke og forutsetter en plettfri stekepanne, husk å bruke semper for de andre meltypene fungerer dårlig. vi lager glutenfrie tortillas til hele familien, de smaker så mye bedre enn hvetetortillaen i butikken.

Nydelig! Da kan jeg lage med soyamelk, vi tåler ikke melk heller, jeg og sønnen min.

Ah, tortillaer stekt som pannekaker rett og slett. Har jeg aldri tenkt på :miljøskadd av å ha bodd i Guatemala: Må testes!

Wicca skrev:

Nydelig! Da kan jeg lage med soyamelk, vi tåler ikke melk heller, jeg og sønnen min.

Hvorfor melk?