Gluten- og svinefri mat

Venninnen til eldste har nå en liten stund hatt cøliaki, og er også muslim, så hun kan ikke bl.a spise svin.

Vi sliter nå litt med å finne på ting når hun er på besøk å spise.

Noen som kan komme med gode forslag til alle typer måltider?

Toro sjokoladekake og puffet ris er ikke så greit i lengden..

Tacos, pizza med glutenfri bunn, glutenfritt brød med forskjellig pålegg (kan kjøpe ferdig oppskjært brød og ha i fryseren), spagetti med glutenfri pasta/spagetti (hjemmelaget saus uten mel, eller dolmio-glass), omelett, kylling-salat, fisk med smør, poteter og grønnsaker ...

Ta utgangspunkt i glutenfritt. For det er veldig mye man kan lage uten svinekjøtt.

Glutenfritt trenger ikke å være kjipt det heller.

F.eks. nøttebunn i stedet for kjeksbunn i ostekake
Ikke bruk pasta, bruk ris eller poteter hvis du skal lage middagsmat, så slipper gjesten å få en egen bolle med et eller annet glutenfritt.

Omelett kan du lage, hvis du må ha kjøtt kan en vel bruke kylling i ?

Og sjekk også om familien er nøye på om det skal være Halal. Noen er det, og for andre er det greit så lenge det ikke er svinekjøtt. Men i de største byene er det ganske godt utvalg av halalkjøtt, både hos slaktere og i frysedisken i de fleste butikker (både Rema og Meny har hos oss i hvertfall - en bydel på østkanten i Oslo)

mkj skrev:

Ta utgangspunkt i glutenfritt. For det er veldig mye man kan lage uten svinekjøtt.

Glutenfritt trenger ikke å være kjipt det heller.

F.eks. nøttebunn i stedet for kjeksbunn i ostekake
Ikke bruk pasta, bruk ris eller poteter hvis du skal lage middagsmat, så slipper gjesten å få en egen bolle med et eller annet glutenfritt.

Omelett kan du lage, hvis du må ha kjøtt kan en vel bruke kylling i ?

Og sjekk også om familien er nøye på om det skal være Halal. Noen er det, og for andre er det greit så lenge det ikke er svinekjøtt. Men i de største byene er det ganske godt utvalg av halalkjøtt, både hos slaktere og i frysedisken i de fleste butikker (både Rema og Meny har hos oss i hvertfall - en bydel på østkanten i Oslo)

Takk!! Det trenger ikke være halal, hun har vært hos oss i over 6 år, så det går bra. Det er cøliakien som har dratt seg på nå, som vi prøver å jobbe inn.

Kan det stemme at Toro Ertesuppe er glutenfri?