Klubb/raspeball/komle

Det skal vi ha til middag i dag - gleder meg! Men, som jeg har skjønt det har det ikke bare mange navn, også mange måter å servere det på. Hva serverer du til klubben? Her spises klubb sammen med stekte middagspølser og sirup over. Skikkelig usunn mat egentlig. Vi drikker kefir attåt.

Vi kaller det komle, og det serveres stekt bacon, pølse og komlekjøtt til.
I tillegg bruker vi gulrøtter og kålrabi til.

Heter potetball her.
Serveres med: saltet kjøtt, stekte kjøttpølser, bacon, gulrøtter og kålrabistappe. Kan og ha pinnekjøtt til evt mør
Drikke: kefir eller kulturmelk

Salt lammekjøtt og kålrabistappe.

Mamma har alltid laget fiskeball eller potetball.
Tilbehør har vært stekt bacon, poteter, kålrabi, poteter etter min hukommelse. Har aldri laget det selv, må nok lære meg det snart.

Til komler har vi salt kjøtt (knoke) hvis kraft komlene er kokt i, røkte pølser og smeltet smør.

Mannens familie har ketchup på komlene

Raspeballer serveres med saltkjøtt, kålrabistappe og sirup.

Ball (raspeball) bruker vi å servere sammen med enten salt fårekjøtt eller saltet og røkt knoke, pølser, kokt kålrot, gulrot og stekt bacon. Mamma bruker poteter i tillegg, det syns jeg blir å ha smør på flesket, så det bruker ikke vi.

Mannen spiser med rotmos, poteter (!) kokt saltet lammekjøtt, vossakorv og et salig glis. Øl til hvis vi har gjester.

Jeg er oppvokst med brunostsaus, sukker og melk å drikke.

Jeg kan forresten, for en gangs skyld, anbefale et halvfabrikataprodukt. Stangelands Mølles raspeball-blamding er veldig enkel og god. Ellers er det raspede poteter og byggmel, salt og vann som gjelder.

Jeg bruker 2 kilo finrevne poteter, 4-500 g byggmel, 1-2 ss salt. Noe av potetene kan du bytte ut med kokte, da blir de fastere.

Her kalles det kompe, serveres med salt kjøtt inni eller ved siden av, smeltet smør og salt eller ...sukker...

5barnsmor skrev:

Her kalles det kompe, serveres med salt kjøtt inni eller ved siden av, smeltet smør og salt eller ...sukker...

Samme her. Jeg har alltid likt smør og sukker til, men hørte nå at tyttebærsyltetøy også går an. Egentlig synes jeg de er best dagen der på, skåret opp og stekt i panna

Det er en av få middagsretter jeg må ha melk til.

Raspeball med flesk inni og stekt flesk evt. kokt, salt kjøtt og kålrotstappe til. Mmm... Lurer på om mannen min liker det. I så fall skal han få.

Madam Mim skrev:

Jeg kan forresten, for en gangs skyld, anbefale et halvfabrikataprodukt. Stangelands Mølles raspeball-blamding er veldig enkel og god.

Jeg bruker bare den typen etter jeg oppdaget den, har ikke laget klubb fra grunnen av før..

Kan dere si hvor dere kommer fra -dvs, hvor tradisjonen deres kommer fra? Jeg er trønder, men måten vi spiser klubb på er ikke typisk trøndersk. Da er vel Mim sin variant mer lik den trønderske? Jeg er faktisk ikke sikker på hvor "min" tradisjon kommer fra.

Her heter det "komler" og det er vanligst å servere det med kålrabistappe, salt lammekjøtt, røkte pølser, baconfett og gjerne også tykk ertesuppe (det spiser jeg sjelden til men det er vanlig). Knallgodt, min favorittmiddag!

Kompen, som er ganske stor og med saltkjøtt inni er fra sørlandet.

Brunostsaus. Melk til, så klart. 🙂

Tuneland skrev:

Jeg bruker bare den typen etter jeg oppdaget den, har ikke laget klubb fra grunnen av før..

Kan dere si hvor dere kommer fra -dvs, hvor tradisjonen deres kommer fra? Jeg er trønder, men måten vi spiser klubb på er ikke typisk trøndersk. Da er vel Mim sin variant mer lik den trønderske? Jeg er faktisk ikke sikker på hvor "min" tradisjon kommer fra.

Min tradisjon kommer fra Hedemarken.

Kunne ikke falt meg inn å drikke melk til noe som helst (æsj), så jeg drikker vann, saft eller brus til. Som regel brus siden komler er sjelden festmat, og da må jeg jo få lov til å drikke brus.

Vi kaller det potetball. Jeg synes det smaker aller best dyppet i smeltet smør og sukker.

Vi kaller det komle, og serverer det med salt komlekjøtt, kålrabi og bacon til m/smeltet smør på toppen...