Saus til ovnsbakte kyllinglår?

Det blir ovnsbakte kyllinglår til middag i morgen, med potetbåter og gulrot. Ofte serverer jeg en eller annen form for rotgrønnsaksmos, men altså ikke denne gangen. Men hva slags saus kan jeg lage til, som ikke tar veldig lang tid? Jeg har ofte pleid å lage saus med honningsennep og eplejuice til, men jeg har lyst på noe litt annet denne gangen, og ikke halvfabrikata. 🙂

Noen tips? 🙂

En boks kokosmelk (ikkenlight)
1 ss rød curry paste(tilpass mengde)
1 ss soyasaus
1/2 ss fiskesaus
1 ss lime saft

Jevnes med maisenna

Koke ut stekebrettet/forma med fløte. Aldeles usunt, aldeles knasgodt.

Syrinx skrev:

Koke ut stekebrettet/forma med fløte. Aldeles usunt, aldeles knasgodt.

og med litt soayasaus oppi.

Denne er fantastisk! Har laget den flere ganger med hell. Trenger ikke egen saus til denne.

http://www.nigella.com/recipes/view/slow-roasted-garlic-and-lemon-chicken-203

Jeg synes aioli er veldig godt til både kylling og ovnsbakte grønnsaker. 🙂

Jeg bruker enten estragonmayo eller en kremet fenikkelsaus (som også inneholder estragon).

Den fennikelsausen har jeg hørt, om før, Nexlife. Har du grov framgangsmåte så jeg kan forsøke?

Kok ut pannen/formen med kyllingkraft/buljong. Stek finhakket sjalottløk og hvitløk og ha sjyen/kraften i sammen med Dijonsennep og noen skjeer crème fraîche. Kok opp og smak til med salt og pepper. Jevn med maisenna rørt ut i litt vann.

Nera skrev:

Den fennikelsausen har jeg hørt, om før, Nexlife. Har du grov framgangsmåte så jeg kan forsøke?

Surrer finhakket løk (hva enn du har i huset eller liker) og fenikkel i litt olje med pepper og litt estragon, har på litt hvitvinseddik og lar koke nesten helt tørt, fyller på med kyllingkraft og koker inn til den har tyknet litt og har i en fløteskvett mot slutten.
Om du vil kamuflere løk og fenikkel kan sausen stavmixes før du har i fløte, og fløten kan sikkert droppes eller erstattes med noe melkefritt (mulig jeg husker feil når jeg tror noen i din husholdning må ha det)?