Rømme, creme fraiche, matyoghurt - ulik bruk?

Rømme, craime fraiche, matyoughurt- hvilke brukes til hva?
Finnes det noe "fasit" her?

Jeg bruker creme fraise i gryteretter og sauser som skal kokes. Rømme bruker vi mest kald, til dressinger eller tilbehør.

Rømme egner seg ikke til koking.
Cf kan kokes.
Matyoghurt til mye forskjellig.

Signerer de andre rundt bruk av CF og rømme.
Matyoghurt lager jeg dressinger av, f.eks tatziki og raita. Veldig godt til hotte matretter.

Matyoghurt bruker jeg vel egentlig bare når jeg lager Nanbrød.
CF bruker jeg omtrent aldri.

Whatever's in the fridge. :hjelpsom:

Vi bruker Matyoghurt istede for rømme i alt\på alt. Men mest for at jeg har laktoseintoleranse.

Dessuten synnes jeg Matyoghurt er bedre en rømme

Cf til retter som skal kokes.
Rømme til kalde sauser og dressinger.
Matyoghurt bruker jeg til dipper og tzatziki.

Yoghurt naturell (matyoghurt) bruker vi til dressing, tzatziki, dip, naturell til sterke retter (indisk).
Rømme bruker vi som tilbehør til laks, taco, tortillakylling. Og i og på vafler.
Creme fraiche bruker jeg i varm matlaging siden den kan kokes (gryter, supper, sauser).

Eh. Hva er egentlig forskjellen på yoghurt og kulturmelk, sånn i det store og hele? Og hvilken av dem er egentlig Cultura?

:skal jeg lage smoothies eller gulrotscones?:

Matyoghurt bruker jeg som saus til wok og ovnsstekte poteter. Bruker den også som dip til grønnsaker, tilsetter da en dipmix beregnet til potetgull.

Rømme egner seg til koking vel? Bruker det i alle sauser til lasagn/gryteretter/tomatsauser ol jeg.. Veldig godt

bruker lite Creme Fraiche, smaker de forskjellig? *rødme*

Tertit skrev:

Matyoghurt bruker jeg som saus til wok og ovnsstekte poteter. Bruker den også som dip til grønnsaker, tilsetter da en dipmix beregnet til potetgull.

Mye bedre med sånn dip en med dippmix i rømme.