Potetstappe uten melk

Noen som har en god oppskrift??

Jeg har aldri forsøkt å lage det, men hvis du bruker melkefri margarin og litt fløteerstatning (som jeg ikke husker navnet på) så blir det sikkert bra. 🙂

Du kan bytte ut smør og melk med olivenolje. Det blir veldig godt synes jeg.

Har du prøvd med soya- eller rismelk? Jeg vet at mange som ikke tåler melk bruker disse i så og si alle oppskrifter og annet der melk inngår. Mange har feks. skrytt veldig av risgrøt laget på rismelk naturell eller med vaniljesmak.

Havremelk går fint å bruke istede for vanlig melk. Soft spesial (blå pakke) istede for vanlig melk.

Når min tidligere melkeallergiker skulle ha potetstappe lagde jeg av potet, blå soft og kokevannet av potetene. Krydre med salt og pepper. Det ble godt det altså. Jeg lagde med havrefløte også, men syns egentlig det ble vel så godt med kokevannet.

Iset skrev:

Har du prøvd med soya- eller rismelk? Jeg vet at mange som ikke tåler melk bruker disse i så og si alle oppskrifter og annet der melk inngår. Mange har feks. skrytt veldig av risgrøt laget på rismelk naturell eller med vaniljesmak.

Har brukt rismelk før, ja.
Prinsen kan ikke ha soya heller.

Tror dere det blir bedre med blå soft enn blå melange?

Nenne skrev:

Jeg har aldri forsøkt å lage det, men hvis du bruker melkefri margarin og litt fløteerstatning (som jeg ikke husker navnet på) så blir det sikkert bra. 🙂

Det er sånn jeg lager den. Kok poteter, evt også søtpotet, sellerirot, etc etc. (hvitløk er også godt). Mos med blått smør, som jeg kaller det (dvs melkefri margarin) og Alpro soyafløte. Den funker helt greit. Soyamelk er også greit. Rismelk ville jeg holdt meg unna i denne sammenheng. En dæsj med dijonsennep, salt, pepper. Noen ganger moser jeg litt soltørkede tomater i også. Det er godt. Det er i det hele tatt mye godt å ha i potetmos.

Tips: Potetpresse gir den beste mosen!

Nina skrev:

Du kan bytte ut smør og melk med olivenolje. Det blir veldig godt synes jeg.

Jamie lager potetmos med olivenolje. Hver sin smak, synes jeg, men det er godt på sin måte det og. Olivenolje, potet, søtpotet, salt og pepper.

krystallklart skrev:

Tror dere det blir bedre med blå soft enn blå melange?

Ja, mye bedre. Blå soft erstatter blå melange i alt. Jeg syns ikke blå melange smaker godt i det hele tatt så den sluttet vi kjapt å bruke.

Kristin skrev:

Det er sånn jeg lager den. Kok poteter, evt også søtpotet, sellerirot, etc etc. (hvitløk er også godt). Mos med blått smør, som jeg kaller det (dvs melkefri margarin) og Alpro soyafløte. Den funker helt greit. Soyamelk er også greit. Rismelk ville jeg holdt meg unna i denne sammenheng. En dæsj med dijonsennep, salt, pepper. Noen ganger moser jeg litt soltørkede tomater i også. Det er godt. Det er i det hele tatt mye godt å ha i potetmos.

Tips: Potetpresse gir den beste mosen!

Alt av soya utgår, da prinsen ikke skal ha soya heller.

Denne oppskriften er kjempegod! 🙂
http://veganmisjonen.blogspot.com/2010/03/potetstappe.html

Alle oppskrifter i den bloggen er forresten uten melk og egg. Kjempebra for de som har melkeallergi eller eggallergi.

Havremelk funker bedre enn rismelk, i hvert fall, siden rismelken er litt søt. Jeg koker poteter og evt. litt søtpotet og gulrot. Dessuten freser jeg litt hvitløk og chili på forhånd som jeg moser inn med havremelk og blå Soya.

Poteter, søtpotet, olivenolje salt og pepper.

Jeg kan tenke meg at det er godt å bruke buljong/kraft som væske i stedet for melk?

Jeg bruker laktosefri melk og blå soya og det funker fint det:)

Utgår, jeg begikk regelrett feilinformasjon.

Jeg har laget potetmos uten melk, med olivenolje og kokevannet som basis. Når jeg ikke bruker melk liker jeg å bruke andre ting som setter smak på potetmosen. Synes ikke det blir spesielt godt hverken med havrefløte eller blå soft. Jeg har i tillegg til olje og kokevann brukt hvitløk, sennep, fond på flaske (eller kraft om jeg har), muskatnøtt, bacon og baconfett, oliven og soltørket tomat i olje (tar med oljen). Enkelte av tingene kan gjerne kombineres, jeg tar bare det jeg har i skapet til en hver tid, eller det som passer til resten av maten.

Kok poteter og bruk melkefritt melange eller soft, husker ikke hvilken som er uten soya. Ikke bruk så mye salt, det gjør at den blir seig. Mos potetene. Lykke til, den blir kjempegod! Gjerne litt pepper.