Medium hastegrad: En hel hare, kan den bli mat?

Jeg trodde nemlig jeg tok opp en stor indrefilet av fryseren i morges, og nå som den begynner å tine, viser det seg altså å være en hel hare. Den ser ut til å være ferdig oppdelt. Kan jeg lage noe av den som passer til middagsgjester i dag? Jeg har fløte, poteter og epler, pluss de fleste vanllige ingredienser og en butikk i nærheten.

Må vel bli noe grytegreier? Brune kjøttstykker med bein og alt og så koke dem en lang stund og lage saus på, er det sånn?

Etter litt googling har jeg tenkt å gjøre omtrent så här:
Brune kjøttstykkene porsjonsvis i smør i jerngryta, putte alle sammen oppi igjen og helle på vann så det dekker. Koke en liten time, plukke kjøttet av beina, jevne sausen, ha i krydder og vin og kjøttet og koken en liten time til. Blir det riktig? Også sopp, løk og grønne erter i?

Vi lagde harefrikase av en hel hare. Nok mat til 5-6 persone av en passe stor hare. søk, så finenr du sikker tei oppskrift.

Noe som også er godt ved siden av er å lage en tomatsaus og ha pasta ved siden av.