Oppskrift på matmuffins til matpakker og etter-skole-quickbite?

Når ungene får for eksempel pizzasnurrer i matpakken, tar dere rett fra frysen og lar den tine i matbokser da?

Taien skrev:

Når ungene får for eksempel pizzasnurrer i matpakken, tar dere rett fra frysen og lar den tine i matbokser da?

Ja, med mindre de skal spise veldig tidlig eller gå på tur i minusgrader.

Takk for kjapt svar My. Da tror jeg at jeg prøver det. Er på jakt etter noe å putte i matboksen deres, som ikke må fikses samme morgen. Nå får de pasta med skinke. (De spiser ikke skiver...sender jeg med det kommer det full matboks hjem igjen.)

Jeg kan finne på å tine i micro så det blir godt varme, det er ikke så mange timer fra matpakkeordning til matpause synes jeg og det ligger liksom godt isolert inni den boksen nedi den sekken inni den lommen. Så for at de ikke skal være harde i midten sender jeg dem heller med varme, så er de godt temperert når de spiser. Ikke ideelt med tanke på matsikkerhet sikkert, men ingen har blitt syke enda

Jeg eksperimenterte litt i går. jeg lagde gjærdeig som til fylte horn, og lot den forheve. Så kuttet jeg opp en pakke grillpølser, og eltet inn pølser, en spiseskje pizzakrydder og 3/4 pakke revet ost. Brukte nevene til å fylle opp godt smurte muffinsformer, drysset over resten av osten og etterhevet på vanlig vis. Stekte i ovnen på 190 grader i 15 minutter. Dette ble helt supre pizzamuffins! Og mye mindre jobb enn å lage pizzasnurrer eller horn.

Palmen skrev:

Jeg eksperimenterte litt i går. jeg lagde gjærdeig som til fylte horn, og lot den forheve. Så kuttet jeg opp en pakke grillpølser, og eltet inn pølser, en spiseskje pizzakrydder og 3/4 pakke revet ost. Brukte nevene til å fylle opp godt smurte muffinsformer, drysset over resten av osten og etterhevet på vanlig vis. Stekte i ovnen på 190 grader i 15 minutter. Dette ble helt supre pizzamuffins! Og mye mindre jobb enn å lage pizzasnurrer eller horn.

Åh denne idéen stjeler jeg!

Matpakkemuffins slo ikke an her, men skal gi det en sjanse til med oppskrifter herfra.
Jeg pleier å lage grove vafler til mine to kresenfiser på 2 og 9, med mye egg og grovt mel syns jeg det er et greit matpakke- og mellommåltidsalternativ, og det blir spist, i motsetning til brødmat som de ofte ikke gidder å ta seg bryet med..
Lager klar røren på kvelden, og med raskt dobbeljern tar det ikke mange minuttene å ha noen plater klare til matpakken el mellommåltid. Går an å fryse vaffelrøre hvis man vi lage klart en større mengde og dele opp i porsjoner.

Jeg leste opp alle disse mellommåltidsalternativene for den vrange tenåringen som absolutt trenger ha med en matpakke nr. 2 de dagene hun har ekstra fag etter normal skoletid, men sier tvert nei til enda flere brødskiver. Hun forkastet absolutt alle, men godtok til slutt å få med en boks edamamebønner med litt salt på. /

Taien skrev:

Når ungene får for eksempel pizzasnurrer i matpakken, tar dere rett fra frysen og lar den tine i matbokser da?

Legger i matbokser i kjøleskapet kvelden før.

Hos oss har snart-13-åringen begynt å bake 😱 tacolefser og lage wraps til sin og brorens matpakke. Veldig enkelt og lettvint, mener hun selv. De fylles med smøreost, paprika og agurk i staver, og kjøttpålegg eller f.eks. kyllingmiddagsrester.

Det er egentlig mer viktig som enkelt måltid etter barnehagen, enn matpakke. Jentungen trives godt med den doble brødskiva med servelat eller kaviar, og bikkja trives godt med å få restene.

Maverick skrev:

Det er egentlig mer viktig som enkelt måltid etter barnehagen, enn matpakke. Jentungen trives godt med den doble brødskiva med servelat eller kaviar, og bikkja trives godt med å få restene.

Vi må få oss bikkje.

Her har fylte horn med ost og krydderskinke vært mest populært. Blir spist opp på noen dager så ligger bare i kjøleskapet.
Bananpannekaker av egg, havregryn og *husker ikke* funker bra, kan varmes i brødristeren.
Rett i koppen fungerer også.

Jeg kjøper frosne pizzasnurrer på rema. Minstemann elsker dem.

Liker hun/de smoothie, da? Det kan jo være både sunt nok og mettende nok til et minimåltid. Sette blenderen med ferdig smoothie i kjøleskapet, og blende noen sekunder for å få den fresh igjen?

Nå lagde jeg 26 pizzaboller her. De fikk smake dem nystekte og gleder seg til matpakken framover. Så jeg håper de liker dem kalde også! (De får to grove pizzaboller og en boks kokte avkjølte grønnsaker hver).

Det er ikke helt det du spør om, men jeg vil likevel dele disse:
https://www.lindastuhaug.no/2016/04/14/sjokolade-og-bananmuffins/
De har slått an som mellommåltid innimellom her. Jeg bruker ikke kunstig søtning da. Husker ikke om jeg gikk litt ned i sukkermengden. Det er selvsagt ikke som en omelett, men funker som en avveksling, lillesøster har dem med som mellommåltid av og til da det må være glutenfritt (jeg lagde da disse uten spelt) og ikke alt holder seg så godt.

Her går det i bananmuffins, gjerne
med blåbærbiola.