Jeg ser de lærde (dvs Internettet) strides, noen er nede i 60 grader, noen opp mot 70 eller enda høyere. Hvilken kjernetemperatur har dere på kylling? Har en hel Stange-kylling i ovnen, den er 65 grader midt i brystfileten nå.
gullet
22k innlegg
68 grader sa en av oppskriftene mine, men jeg syntes det var litt lite så den endte på 74 uten å bli tørr.
Nextlife
12k innlegg
Jeg stopper alltid på 70 grader, men lar den gjerne stå på ettervarmen og kose seg litt i tillegg.
Veronal
27k innlegg
Vi stopper på 65 grader.
Kiwi
927 innlegg
Vi tar den ut på 68 grader, pakker inn i folie, og lar den hvile ca 20 min på benken før vi skjærer i den.
Storm
19k innlegg
Den føyk opp til rundt 72 mens jeg googlet og skrev her, og tok den ut da. Synes den ble veldig saftig og god!