Hva serverer jeg...

...svigerinnen og svoger til middag i mandag? Som er greit å lage og ikke typisk julemat (kalkun, pinnekjøtt, ribbe, spekemat), begynner å bli noe lei julematen....

Fisk av et eller annet slag. Kveite er jo kjempegodt.

Ovnsbakt laks. Eller finnbiff. (Sitter og pønsker på det samme selv, får besøk i morgen).

Lasagne med salat og hvitløksbaguetter *også lei julemat*

lasagne hørtes fristene ut, men ovnsbakt fisk er og nydelig! Jeg har dermot aldri laget det selv. Og rekker jeg egentlig å kjøpe en hel fisk og tin eog steke? Er fersk frisk skrekkelig dyr? Det meste jeg har laget av fisk er fanget hos findus....

tinkadott skrev:

lasagne hørtes fristene ut, men ovnsbakt fisk er og nydelig! Jeg har dermot aldri laget det selv. Og rekker jeg egentlig å kjøpe en hel fisk og tin eog steke? Er fersk frisk skrekkelig dyr? Det meste jeg har laget av fisk er fanget hos findus....

Det spørs vel hvor fersk fisk du får tak i nå i disse juletider da....
Ellers så tror jeg ikke det er så avskrekkende pris.

tenke, kanskje det er greit med lasagen (laget det før).... 😉

Vi skal ha gjester i morgen og skal servere elgskavgryte. Eller Reinskav litt avhengig av hva vi får tak i.
Det er enkelt å lage og veldig godt.

Vi lagde en aldeles nydelig fiskerett i går. Dette holdt i massevis til 2 voksne og to barn som spiste en god del

4 laksefileter av 150 gram (frosne)
Mandelpoteter (5-8 stk)
Litt over en halv pose frossen grønnsaksblanding
Litt purre
ca 1 dl fløte
ca 1 dl rømme

Skar poteter i skiver og la i bunnen av en ildfast form, hadde over grønnsaksblanding og litt purre. Krydret med flaksalt og sitronpepper. Helte over fløte og la på rømme i klatter. Så la jeg fiskebitene på, krydret litt til med sitronpepper og satte det i stekeovnen. 200 grader, ca 45 minutter.

Kunne nok helt klart brukt mer fløte, og kommer til å bruke creme fraiche neste gang. Alle likte det her og gubben ville til og med ha det igjen snart.

Lammestek?