Kan jeg fryse ned eggeplommene?

Jeg har 10-12 eggeplommer i et glass i kjøleskapet. Planen er å lage iskrem av dem, men jeg vet ikke om jeg orker i løpet av de nærmeste dagene. Kan jeg fryse plommene og ta dem opp igjen når jeg skal lage is?

Jepp, det kan du. Anbefales visstnok å piske de lett før du fryser dem.

Jeg ville ikke ha gjort det. Egg er en ferskvare tenker jeg.

Jeg vet at eggehviter kan fryses ned uten noen som helst problemer, så da kan vel plommene det også.

Du kan tryggt fryses ned eggeplommer, ev. blandes / piskes lett eller strø litt salt over.
Kan være vanskelig å piske etterpå, men fungerer fint i blant annet baking til pennsling og annen varm matlaging.

Det anbefales å vispe plommene sammen, og å tilsette litt salt eller sukker alt etter som hva plommene skal brukes til.