Idiotsikker sukkerbunn

Vi skal ha min mor og min svigermor på kaffe her på onsdag og jeg skal bake bløtekake. Har prøvd meg på dette før og husker at det ikke ble 100 % vellykket. Min mor er av den typen som helst mener at du bør ha kursbevis før du kan prøve deg på litt avanserte oppskrifter, og jeg orker ikke den der: -Hva sa jeg? Du skulle hørt på din mor, men neida, du skulle jo absolutt prøve på egenhånd du ...
Med andre ord, det ligger prestisje i dette, og jeg er nødt til å finne en oppskrift som er helt bankers!

Kjøp ferdig.

Fibi skrev:

Kjøp ferdig.

Kommer til å ta en stund før jeg prøver igjen etter TO mislykka forsøk på en kveld.

Enda så ser jeg på meg selv om en rimelig ok hobbybaker.

• egg og sukker vispes til luftig eggedosis (når du tror den er luftig, så visper du enda litt lenger...)
  
• hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=60922&highlight=sukkerbunn

Butikken.

guniss skrev:

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=60922&highlight=sukkerbunn

Den var fin!

NÅ kan jeg le av det og.

Takk for tips alle, ferdiglagd smaker rett og slett ikke det samme så jeg skal gjøre et forsøk på Niobe sin. Skal gi tilbakemelding etterpå.

guniss skrev:

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=60922&highlight=sukkerbunn

Brynhild skrev:

Takk for tips alle, ferdiglagd smaker rett og slett ikke det samme så jeg skal gjøre et forsøk på Niobe sin. Skal gi tilbakemelding etterpå.

Den har jeg prøvd - med stort hell. Ferdigkjøpt sukkerbrød blir ikke det samme, nei.

Det viktigste er tempererte egg. Det kommer i kategorien idiotsikring.

I tillegg til at man vet hvordan eggedosis ser ut.

Veronal skrev:

Det viktigste er tempererte egg. Det kommer i kategorien idiotsikring.

I tillegg til at man vet hvordan eggedosis ser ut.

Man skal kunne skrive navnet sitt i eggedosisen.

Jeg har testet det der med tempererte vs kjøleskapskalde egg på denne oppskriften, og det blir ingen forskjell. Men det blir forskjell om jeg prøver å piske eggedosis med noe dårligere enn Kenwooden. Det var først da jeg fikk den at jeg skjønte hva luftig eggedosis er.

Kenwood? Er det en sånn kjøkkenmaskin eller en håndmikser?

Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.