Hva skal jeg servere på damemiddag (dårlig tid)

Jeg skal til Stockholm i helgen og der skal jeg bo hos en venninne. Dit kommer tre andre venninner og vi skal spise middag sammen. Ettersom hun som jeg bor hos ikke kjenner de andre fra før så er det jeg som står ansvarlig for maten og opplegget.

Jeg har en time på meg på formiddagen til å handle, vi skal så på SPA før vi kommer hjem til min venninne i samlet tropp. Der skal vi lage middag eller eventuelt ta frem det jeg har kjøpt som er ferdig. Jeg er ganske sikker på at alle skulle verdisette en sunn men god middag.

Jeg er helt tom for ideer, fullstendig tom og jeg vet ikke når det skjedde sist. Det er ikke mitt eget kjøkken og jeg rekker ikke å forberede noe. Vi kan selvsagt lage noe enkelt sammen, kanskje flere små tapasretter og drikke vin samtidig, men jeg tror at jeg trenger deres innspill.

Hva skal jeg servere?

Jeg vet ikke hvor fancy det må være, men kyllingfileter marinert og krydret stekes i stekeovnen, lag en god salat og baguetter med hjemmelagd hvitløkssmør.

En pastarett med strimlet kylling? Og salat? 🙂

En gryterett, f.eks. Chili con carne?

Jeg tror jeg hadde kjøpt inn til enkel tapas og servert en salat til. Skinker, spekepøsler, god ost, ferdigmarinerte kyllingklubber eller bryst som dere steker i ovnen (evt, min parmesankylling), gode tapaskjøttboller, aioli, godt brød og slikt.

Kyllingfilet surret i bacon, råstekte poteter og soppstuing? Så kjapt og enkelt at til og med jeg klarer det.
Evt. Pastasalat og hvitløksbrød?

Kyllingsuppen fra Trines matblogg, nydelig og enkel å lage. Oppskrift her.

Da hadde jeg kjøpt kyllingfileter og servert Toro sin Baligryte med ris og baguetter/nanbrød til. Og salat. Den er veldig god.

Skalldyr, majones og godt brød.

Reker, krabbe eller blåskjell. Lyst brød (loff, focaccia), majones/aoli. Musserende vin. Veldig enkelt, klassisk og sunt.

Eventuelt rå østers - det er enkel tilberedning!

Jeg bare faker med østersen, hadde ikke turt å servere det selv, har ikke spist det og usikker på om jeg greier å bruke en østerskniv - det å kutte pulsåra hadde neppe vært en høydare på damekvelden.

Tallulah skrev:

Jeg tror jeg hadde kjøpt inn til enkel tapas og servert en salat til. Skinker, spekepøsler, god ost, ferdigmarinerte kyllingklubber eller bryst som dere steker i ovnen (evt, min parmesankylling), gode tapaskjøttboller, aioli, godt brød og slikt.

Det hadde jeg også gått for. Eventuelt en god suppe med godt brød til.

Tallulah skrev:

Jeg tror jeg hadde kjøpt inn til enkel tapas og servert en salat til. Skinker, spekepøsler, god ost, ferdigmarinerte kyllingklubber eller bryst som dere steker i ovnen (evt, min parmesankylling), gode tapaskjøttboller, aioli, godt brød og slikt.

Toffskij skrev:

Skalldyr, majones og godt brød.

Disse to alternativene tenkte jeg på for noen dag siden, kommer jeg på nå. Det er alltid godt. Jeg må bare sjekke hvor gode skalldyr man får fatt i på den siden av Sverige. Reker er ikke noe problem, men jeg er usikker på om man enkelt får fatt i ferske skalldyr der uten å dra inn i sentrum av Stockholm.

Enkel tapas er alltid greit.

Tallulah skrev:

Jeg tror jeg hadde kjøpt inn til enkel tapas og servert en salat til. Skinker, spekepøsler, god ost, ferdigmarinerte kyllingklubber eller bryst som dere steker i ovnen (evt, min parmesankylling), gode tapaskjøttboller, aioli, godt brød og slikt.

Det hadde jeg også gjort. Gå innom en bra butikk så får du det meste ferdig. Vi gjorde det for ikke så lenge siden hos en kollega. Veldig deilig. Vi bare pakket ut og la ting på fat.

Ost og kjeks/knekkebrød/rugsprø med mango, paprika, agurk, epler, pærer, druer, tomater og litt syltetøy.

Tallulah skrev:

Jeg tror jeg hadde kjøpt inn til enkel tapas og servert en salat til. Skinker, spekepøsler, god ost, ferdigmarinerte kyllingklubber eller bryst som dere steker i ovnen (evt, min parmesankylling), gode tapaskjøttboller, aioli, godt brød og slikt.

Samme her!

Pamina skrev:

Kyllingsuppen fra Trines matblogg, nydelig og enkel å lage. Oppskrift her.

Det skulle jeg også foreslå. Den er god og er grei å lage.

En god suppe med godt brød til.

Kan anbefale potet og purre-suppen på trines matblogg - med ferske rundstykker/brød til osv.

Verdens beste enkleste mat:

salmalaks skåret i tynne skiver
sushiris
soya, ingefær og wasabi
ulike grønnsaker som er skåret med ostehøvel, f.eks reddiker,agurk,gulrot
granateple
avocado



Nå ble jeg sulten.....

Surstrømming.