Hurtigbløtlegging av bønner?

Jeg mener å huske at jeg en gang har lest et triks for å få bløtet tørkede bønner fort (hvis man har glemt å legge de i vann kvelden før). Det var noe med å koke litt uten bløtlegging først, og deretter la dem stå i bløt. Da trengte man ikke så lang bløtleggingstid.

Noen som kjenner til dette, som kan gi meg trikset fort fort fort?

kanskje dette kan hjelpe?

jeg fant et tips på krydder.org

Glemmer du å legge belgfruktene i vann i forveien, kan du redusere bløtleggingen til 1-2 timer ved å helle over kokende vann så det dekker bønnenen og så koke dem litt lenger enn de i utganspunktet skulle.

Et annet tips (til senere, feks) er å koke opp en diger haug på samme tid, og så fryse ned i porsjonsposer. Jeg gjør alltid det med kikerter. Koker opp en hel svær gryte en dag, lar det avkjøles og så veier jeg opp 200 gram som jeg legger i fryseposer. Hele fryseren er full nå.

skyfri skrev:

kanskje dette kan hjelpe?

jeg fant et tips på krydder.org

Glemmer du å legge belgfruktene i vann i forveien, kan du redusere bløtleggingen til 1-2 timer ved å helle over kokende vann så det dekker bønnenen og så koke dem litt lenger enn de i utganspunktet skulle.

Det var det jeg skulle til og si også. Enkelte bønner trenger ikke hele natta heller.

Jeg valgte den idiotsikre løsningen: bønner på boks. Men takk for svar alle tre.

Bønner på boks feiler aldri. 😀