Meatfree - middag for barn - oppskrifter

Jeg prøver å lage litt flere middager uten kjøtt, gjør ikke noe om det er egg i forsåvidt fordi minsten uansett ikke spiser det "rent" annet enn kokt i tomatsuppe så bare fint om han spiser egg... Mel og melkfritt må det være, til nød laktosefri fløte 🙂

Hvilke vegetar/vegan retter som er veldig barnevennelige lager dere? (med oppskrift og gjerne bilde) 🙂

Edit: så ikke at det måtte være melfritt før jeg hadde postet. Men det finnes jo feks. glutenfrie lasagneplater osv.

Jeg har jo alt på bloggen da, som man kan gå inn og lese, jeg har skrevet mye om det å ha veganske barn både der og i artikler på nett, men kort fortalt går det endel i pastaretter, taco, lasagne og potetmiddager her. Og supper. Vi er jo en kjøttelskende veganfamilie så vi bytter ofte ut kjøttet med soyakjøtt eller seitan da, feks. når det gjelder pølser, burgere, "kjøttdeig", "kjøttboller" osv, men lager gjerne digre og gode bønneburgere, refried beans og lignende. Ungene er heldigvis alt-etende innenfor kostholdssjangeren og elsker maten.
I dag skal vi ha "kyllingtaco". Da tacokrydrer jeg veganske "chickn style-biter" (kan også bruke tofu eller tempeh, som vi bruker mye av), og setter frem skåler med dette, mais, agurk, tomat, salat, purre, rødløk, refried beans, salsa, guacamole, Alpro yoghurt naturell, tortillalefser og mini-tubs. Dette elsker ungene, når de kan sitte og plukke selv det de vil ha.

I går hadde vi komler, det er det bare jeg som liker, men de andre elsker tilbehøret. Kokte poteter, kålrabistappe med søtpoteter i, løksaus, facon (juksebacon laget av tofu, det er fantastisk godt, kolleger og venner trygler meg ofte om å lage det til dem, hehe), Vegusto-pølser og forskjellige kokte grønnsaker (viltblanding).

I morgen skal vi ha hjemmelaget lasagne tror jeg. Da lager jeg denne, og kanskje hvitløksbrød til, og selvsagt salat og yoghurtdressing. Ungene digger denne lasagnen.

På søndag hadde vi forresten sushi. Kjøpte ute, på Sabi. De har veggis-sushi som er helt nydelig, med fyll av feks. avokado og agurk. Ungene elsker dette. Vi pleier å ha jalapeno-saus til (den er ikke sterk, smaker faktisk litt majonesaktig) og teryiakisaus til, i tillegg til soyasausen. Og 10-åringen MÅ ha sjøgress-salat, det kan jeg og femåringen styre oss for.

Dixie Diner skrev:

Edit: så ikke at det måtte være melfritt før jeg hadde postet. Men det finnes jo feks. glutenfrie lasagneplater osv.

Jeg har jo alt på bloggen da, som man kan gå inn og lese, jeg har skrevet mye om det å ha veganske barn både der og i artikler på nett, men kort fortalt går det endel i pastaretter, taco, lasagne og potetmiddager her. Og supper. Vi er jo en kjøttelskende veganfamilie så vi bytter ofte ut kjøttet med soyakjøtt eller seitan da, feks. når det gjelder pølser, burgere, "kjøttdeig", "kjøttboller" osv, men lager gjerne digre og gode bønneburgere, refried beans og lignende. Ungene er heldigvis alt-etende innenfor kostholdssjangeren og elsker maten.
I dag skal vi ha "kyllingtaco". Da tacokrydrer jeg veganske "chickn style-biter" (kan også bruke tofu eller tempeh, som vi bruker mye av), og setter frem skåler med dette, mais, agurk, tomat, salat, purre, rødløk, refried beans, salsa, guacamole, Alpro yoghurt naturell, tortillalefser og mini-tubs. Dette elsker ungene, når de kan sitte og plukke selv det de vil ha.

I går hadde vi komler, det er det bare jeg som liker, men de andre elsker tilbehøret. Kokte poteter, kålrabistappe med søtpoteter i, løksaus, facon (juksebacon laget av tofu, det er fantastisk godt, kolleger og venner trygler meg ofte om å lage det til dem, hehe), Vegusto-pølser og forskjellige kokte grønnsaker (viltblanding).

I morgen skal vi ha hjemmelaget lasagne tror jeg. Da lager jeg denne, og kanskje hvitløksbrød til, og selvsagt salat og yoghurtdressing. Ungene digger denne lasagnen.

På søndag hadde vi forresten sushi. Kjøpte ute, på Sabi. De har veggis-sushi som er helt nydelig, med fyll av feks. avokado og agurk. Ungene elsker dette. Vi pleier å ha jalapeno-saus til (den er ikke sterk, smaker faktisk litt majonesaktig) og teryiakisaus til, i tillegg til soyasausen. Og 10-åringen MÅ ha sjøgress-salat, det kan jeg og femåringen styre oss for.

Takk, skal kikke masse på den flotte bloggen din jeg 🙂 Minsten er ikke så glad i å prøve så mye nytt... men lyst å få til flere grønnsaksretter som kan slå ann 🙂

Det er litt langt mellom hver gang nye ting går hjem, hehe... 🙂

Takk for fin blogg

Takk for det, bare spør om du lurer på noe. 🙂
Smoothies er forresten en ting jeg lurer masse grønnsaker i. Du kan ha oppi frossen brokkoli, spinat, grønnkål og alt mulig uten at barna merker noe som helst, haha. Så lenge du har nok frukt og bær oppi ellers, selvsagt. Jeg lager ofte knallgrønne smoothies med spinat eller lignende, eple, frisk ananas, litt vanilje, masse bananer og iskaldt vann. Kanongodt!

Dixie Diner skrev:

Takk for det, bare spør om du lurer på noe. 🙂
Smoothies er forresten en ting jeg lurer masse grønnsaker i. Du kan ha oppi frossen brokkoli, spinat, grønnkål og alt mulig uten at barna merker noe som helst, haha. Så lenge du har nok frukt og bær oppi ellers, selvsagt. Jeg lager ofte knallgrønne smoothies med spinat eller lignende, eple, frisk ananas, litt vanilje, masse bananer og iskaldt vann. Kanongodt!

Han har aldri likt smooties desverre, men det hadde helt klart vært veldig fint 🙂

Jeg har ikke tid til å finne frem oppskriftene akkurat nå, men jeg lager blant annet kjøttfri bolognesesaus, indisk linsegryte, gulrotsuppe (begge de to med kokosmelk), og Dixie Diner sine kikertkarbonader.