Fortell meg om pepperrot!

Jeg kjøpte en pepperrot forleden dag, uten å være spes. kjent med denne roten.

Tidenes mest stressende dag endte med fiskepinner i wraps med salat, og med kesam blandet med revet pepperot, hvitløk, sitron og salt&pepper&honning.
Det ble jo veldig godt! (til de voksne iallfall, de små droppet den)

Men hva mer bruker man pepperrot til? Det må vel kunne brukes til andre ting enn å blande med syrnede meieriprodukter. 🙂

Pepperrotpure!

Jeg tror jeg fikk suppe med pepperrot i av noen dansker en gang. Pepperroten ga bare en snert til det som egentlig var potetsuppe eller noe sånt.

Har fått det som smakstilsetning i hvit saus, servert til fisk (tror faktisk det var gjedde).

Hmm. Kanskje det er godt oppå f.eks. laks?

Man kan jo lese om "hint av pepperrot" i diverse restaurananmeldelser..

I supper, sauser, potetmos, annen grønnsaksmos, dipp, i hjemmelaget grønnsaksbuljong ... mye man kan ha litt pepperrot i.

I Sverige lager man noe som heter "Pepparrotkött", hvor man koker lammekjøtt i sånne "fårikål-biter", gulerøtter, ett par løk skåret i "båter" og en bit av en pepperrot eller to. Serveres med kokt potet og en tykk hvitsaus hvot man har oppi en stripe av pepperrot-pure som man får kjøpt på tube, eller litt veldig finrevet pepperrot.