Den perfekte latte. Hvilken skummer og hvilken maskin?

Hjemme har vi en dyr Miele nespressomaskin og melkeskummeren fra Nespresso. Jeg synes skummet blir veldig hardt. Jeg vil ha sånn fint mykt skum som jeg får på favorittkafeen, som de kan forme hjerter med. Jeg er heller ikke superimponert over kaffen fra Nespresso. I alle fall ikke etter å ha smakt kaffen på de bedre kafeene.

Så hvordan lager en perfekt skum hjemme? Og hvordan brygger en skikkelig god kaffe? (vil ha både kaffemaskin og kaffekvern-tips)

Og er det virkelig noen som foretrekker det stive skummet fra aeroccinoen? Ser at den har vunnet tester.

Henger her. Er heller ikke særlig fornøyd med Nespresso generelt.

Men du må jo røre i melken etter den er ferdig skummet? Da blir den silkemyk - men litt for tykk til å lage mønster med, ja.

Hvis du skal ha skikkelig, skikkelig god kaffe, så må du ha en Rancillio med steamer. Også må du ha ferske kaffebønner hver 3.-4.-5. dag, kverne til hver kopp og ha beholderen til kaffen i fryseren.

Og når jeg sier må, så mener jeg "dette er min erfaring om kaffe som blir bedre enn Nespresso og aeroccino og dermed er verdt det ekstra bryet".

#disclaimer

Kaffekvern til å kverne ferske bønner og aeropress til å lage kaffen med, til melka bruker jeg bare en liten batterifrevet visp fra Ikea som lager perfekt skum. Og kaffe fra aeropress er nydelig og enkelt.

Vi har en espressomaskin som kverner selv, til hver kopp. Den var ikke så dyr heller. Sånn hvis det er nykvernet kaffe som er trikset 🙂 Vår er fra deLonghi.

Rancilio. Jeg tenker å ta et kurs i vår nå.

Tranquil skrev:

Kaffekvern til å kverne ferske bønner og aeropress til å lage kaffen med, til melka bruker jeg bare en liten batterifrevet visp fra Ikea som lager perfekt skum. Og kaffe fra aeropress er nydelig og enkelt.

Aeropress hadde jeg aldri hørt om før nå. Den virker jo super. Spørs om det ikke blir julegaven til mannen i år.

Hvilken kaffekvern bør jeg kjøpe?

Candy Darling skrev:

Men du må jo røre i melken etter den er ferdig skummet? Da blir den silkemyk - men litt for tykk til å lage mønster med, ja.

Hvis du skal ha skikkelig, skikkelig god kaffe, så må du ha en Rancillio med steamer. Også må du ha ferske kaffebønner hver 3.-4.-5. dag, kverne til hver kopp og ha beholderen til kaffen i fryseren.

Og hva koster herligheten?

Hyacinth skrev:

Og hva koster herligheten?

5000,- Sånn ca.

Tallulah skrev:

5000,- Sånn ca.

Ikke gale. Vennene våre har en maskin til 16000. Aner ikke hva den heter, men den lager god kaffe.

Hyacinth skrev:

Ikke gale. Vennene våre har en maskin til 16000. Aner ikke hva den heter, men den lager god kaffe.

Nei, den varer jo i haugevis med år, og går for å være blant de ypperste hjemmemaskinene. Som regel har mange kaffebarer kurs i dem også, så det er lett å lære seg å bruke den skikkelig. I tillegg kan man få kjøpt kvern til den.

Her var den til 4400,- faktisk.

Også er den pen, da.

Tusen takk!

Jeg har lovet meg selv en sånn i mange år, når vi får morgenen under kontroll. Faktisk diskuterer vi om vi er der til sommeren.

Men du må jo ha en god kvern også. Nå er visst ikke Tally og jeg enig i hva som er nødvendig, men alle kaffenerder i omgangskretsen min mener bestemt at du ikke får gode nok kverner under 2500,-. Det blir som å kjøpe et fantastisk kamera, men uten gode objektiv.

Jeg lurer på om det er innebygd kvern i selve maskinen til de vennene våre. Jeg vet de kjøper noen spesielle bønner, men jeg har aldri sett dem kverne.. Hm, hva slags maskin er det de kan ha, mon tro?

Det finnes mange sånne. Rancillio vinner de fleste tester.

Candy Darling skrev:

Det finnes mange sånne. Rancillio vinner de fleste tester.

Ja, men da må man ha en kvern utenom? Eller var ikke det jeg quotet et svar til meg?

Jeg var litt kjapp. Det finnes mange maskiner med innebygget kvern, så jeg kan ikke gjette utfra det. De fleste gode er langt dyrere enn Rancillio, men Rancillio vinner likevel de fleste tester. Eller gjorde det den gangen jeg fulgte med. Jeg har bestemt meg for lenge siden.

Rancilio har en kvern man setter inntil, oppi samme brett. Men man må kverne og brygge i to omganger.