Spiser du sopp som andre har plukket?

Jeg har ikke greie på sanking selv, var med en venninne på sanking for noen år siden. Etter turen lagde vi sprøstekt steinsopp og kantarell. Vi tror en av steinsoppene var noe annet for 2 av 4 ble dårlige etterpå. Min venninne har ikke plukket steinsopp siden, og jeg tenker at kantarell er trygt, siden den er så ulik andre sopptypene, slik at man ikke tar feil. Jeg har spist kantarell fra selvplukkere hvert år siden.

Bare sopp plukket av moren min eller niesen min. Moen min er skikkelig soppkjenner, og tar aldri med seg en sopp hun ikke er helt sikker på. Jeg har sett henne kaste sopp, som jeg har trodd er trygg, og har skjønt at jeg i alle fall ikke skal plukke noe annet enn kantareller. Til gjengjeld er hun skikkelig god på sopp, kunne sikkert sittet i en soppkontroll og plukker mye sopp som jeg aldri hadde tatt med meg. Niesen min er like forsiktig som meg, og plukker nesten bare kantarell.

Jeg kan også spise hvis jeg ser den før den blir tilberedt og er helt sikker på at det er kantarell. Ellers styrer jeg unna sopp plukket av andre.

Helst ikke. Til nød kantarell. Min svigermor er glad i å plukke sopp og nå er hun rimelig syk av Alzheimers, så det kommer ikke på frågan mer.

meisje skrev:

Jeg har ikke greie på sanking selv, var med en venninne på sanking for noen år siden. Etter turen lagde vi sprøstekt steinsopp og kantarell. Vi tror en av steinsoppene var noe annet for 2 av 4 ble dårlige etterpå. Min venninne har ikke plukket steinsopp siden, og jeg tenker at kantarell er trygt, siden den er så ulik andre sopptypene, slik at man ikke tar feil. Jeg har spist kantarell fra selvplukkere hvert år siden.

Det kan ha vært rødskrubb, den skal varmebehandles i minst 15 minutter for å unngå magetrøbbel etterpå.

Etter å ha sett X antall folk på soppgrupper på Facebook tro at alle rørsopper med brunlig hatt er steinsopp, er jeg blitt litt skeptisk. 😱 De fleste av rørsoppene er spiselige, men skrubb skal varmebehandles grundig, så det spiser jeg ikke selv (hysteriker med litt sart mage).

Blondie skrev:

Og hun har ikke peiling? Da er det jo direkte farlig.

Kan godt hende hun har peiling, jeg vil ikke teste det ut.

Nei. Det holder med én transplantasjon. Jeg får ofte høre at jeg er sær og vanskelig i matveien, men det driter jeg i. Jeg gidder ikke alltid forklare hvorfor jeg gjør som jeg gjør, og folk tenker gjerne «sitt» uansett.

amo skrev:

Kan godt hende hun har peiling, jeg vil ikke teste det ut.

Jeg forstår deg slik at du liker sopp, men ikke vil spise sopp fra skogen, uavhengig av hvem som har plukket fordi du ikke stoler på om de har peiling eller ikke.



Kan det være et alternativ å si at du ikke liker sopp generelt? Det er jo ikke veldig kontroversielt, og folk har så mye de ikke liker eller tåler. Jeg kan nok også bli litt fornærmet dersom en nær venn ikke vil spise kantarellene som mannen og jeg har plukket, for det handler jo til syvende og sist om tillit eller mangel på dette. Jeg ville ikke funnet på å servere sopp som ikke er trygg, samtidig håper jeg at jeg ville akseptert deg som gjest og tenkt at den ballen lar vi ligge. Med gode venner har man så mye annet å snakke om, og det blir jo strengt tatt mer sopp til de som vil ha.


Utfordringen er kanskje dersom det er en gryterett og soppen må pelles ut. Men dersom man har giftig sopp i gryteretten vil vel hele gryta bli giftig?

Hvis jeg virkelig hadde greie på sopp, hadde brukt tid på å lære meg det, gjerne dobbeltsjekket med soppkontrollen om jeg var i den minste tvil, og faktisk la litt av identiteten min i at "sopp - DET kan jeg altså!", så hadde jeg nok blitt litt fornærmet og lei meg av at en venninne ikke stolte på meg. Selv om hun selvsagt hadde vært i sin fulle rett - vi vurderer alle risiko ulikt. (bill mrk "Går IKKE Besseggen!!").

Jeg har ikke vært i en situasjon der jeg måtte stole på noen jeg ikke visste om var til å stole på ang sopp, så vet ikke helt.

Blondie skrev:

Og hun har ikke peiling? Da er det jo direkte farlig.

Hvor står det? Amo sier om vertinnen her at "hun ser på seg selv som soppkjenner".

Jeg tenker at du skal ha en ganske forstyrret personlighet hvis du mener å være soppkjenner, men egentlig bare rasker med deg noe du finner, altså. Det er jo stort fokus på sanking for tiden, og masse soppkurs og- kontroller rundt om.

De jeg kjenner som sanker sopp, er nøye på å sjekke ut og eliminere ukjente sopper fra kurven sin.

Altså, de som forgiftet både seg selv og naboene for noen år siden, var jo også "soppkjennere", så det KAN jo skje.

Polyanna skrev:

Altså, de som forgiftet både seg selv og naboene for noen år siden, var jo også "soppkjennere", så det KAN jo skje.

Jepp.

Men det er jo ikke akkurat vanlig, heldigvis. Jeg er så gjerrig på mine selvsankede sopp at jeg knapt deler med mannen. Det går mest i kantarell og en og annen steinsopp og piggsopp. Jeg varmebehandler alltid all sopp lenge, sopp er jo tung fordøyelig, så jeg smørsteker lenge eller lager stuing som får putre i 20-30 minutter.

Pøblis skrev:

Hvor står det? Amo sier om vertinnen her at "hun ser på seg selv som soppkjenner.

Det var min slutning, siden jeg oppfattet at amo ikke ville spise sopp plukket av nettopp denne venninnen. Hvis skepsisen er mer generell, er det jo lettere å bare si at man holder seg unna.

Problemet er jo at hun har sagt det, men at venninnen ikke godtar det, hun argumenterer (og gestikulerer, til og med) og synes amo er vanskelig, og drar det dessuten fram i andre settinger. Jeg hadde ikke giddet å gå.

(altså i praksis, i dette tilfellet, ville jeg nok spist soppen, jeg har jo ikke det problemet, men mener i tilsvarende tilfelle, som ville vært relevant for meg, hadde jeg glatt blitt hjemme)

Blondie skrev:

Det var min slutning, siden jeg oppfattet at amo ikke ville spise sopp plukket av nettopp denne venninnen. Hvis skepsisen er mer generell, er det jo lettere å bare si at man holder seg unna.

Enig! Jeg har en venninne som er ganske så omtrentlig i det meste hun foretar seg - hennes eventuelle selvplukk ville jeg nok vært skeptisk til.


Men så har jeg andre hvor jeg ville sett det som en ære å få lov til å spise ab fangsten.

Nei.
Ikke er jeg veldig glad i sopp heller, etter en uggen opplevelse for mange år siden.
Men nei, sopp tør jeg ikke ta sjansen på hvis ikke jeg er helt sikker på at den er kontrollert.

Blondie skrev:

Det var min slutning, siden jeg oppfattet at amo ikke ville spise sopp plukket av nettopp denne venninnen. Hvis skepsisen er mer generell, er det jo lettere å bare si at man holder seg unna.

Nei, nei jeg spiser ikke sopp som noen har plukket.
(Jeg er så sær at jeg ønsker ikke at mine små skal lære å plukke sopp i barnehage eller skolen heller. Vi har hatt tilfelle i nærområde der det har gått gale, så de gjør ikke det lengre).
Mannen har også vært borti noen tilfeller der sopplukkere har endt på sykehus. Veldig syk,veldig kjapt.
Jeg gjør absolutt ikke noe nummer ut av det, jeg vil ikke diskutere det og synes jeg bare bør aksepteres og blir bare lei meg når det må gjøres så stort nummer utav.
Vi bor i soppland og mange serverer sopp, men det ingen problem å la være å forsyne seg, stort sett. 😉

amo skrev:

Nei, nei jeg spiser ikke sopp som noen har plukket.
(Jeg er så sær at jeg ønsker ikke at mine små skal lære å plukke sopp i barnehage eller skolen heller. Vi har hatt tilfelle i nærområde der det har gått gale, så de gjør ikke det lengre).
Mannen har også vært borti noen tilfeller der sopplukkere har endt på sykehus. Veldig syk,veldig kjapt.
Jeg gjør absolutt ikke noe nummer ut av det, jeg vil ikke diskutere det og synes jeg bare bør aksepteres og blir bare lei meg når det må gjøres så stort nummer utav.

Det skjønner jeg.

Samtidig tenker jeg at det er litt forskjell på en soppsakkyndig, som kontrollerer andre folks sopp, og en hvermansen som er ute på tur og rasker med seg litt av hvert. Jeg kunne nok funnet på å bli litt snurt hvis jeg faktisk var soppekspert og noen av prinsipp nektet å stole på meg.

Kanskje det kan være greit å si at du ikke spiser sopp plukket av noen som ikke er soppsakkyndig? Så får du klarhet i kompetansenivået. Gitt at du faktisk tør det, da.

Jeg hadde vært fortvilet over å oppleve denne kommunikasjonen flere ganger. Og jeg lar noen ganger være å dra på middager for å slippe unna spørsmål og forklaringer rundt mitt eget kosthold. Jeg vet ikke om dette er en person du må forholde deg til, men å la være å komme på en middag er helt innenfor i mitt hode.

Ja, jeg spiser sopp folk har plukka sjøl, for de enste jeg kjenner som serverer det er svigers, og de veit jeg har peiling, og et vennepar, og han er soppkontrollør, så da tar jeg det for gitt at det er trygt å spise soppen der.

For meg blir dette som da vi som studenter skulle på hyttetur og den eneste med bil var hun som kjørte som hun hadde fanden på hjul. Da takket jeg pent nei til hyttetur og sa det ikke passet. Jeg orket ikke utsette meg for bekymringen.

Pøblis skrev:

Enig! Jeg har en venninne som er ganske så omtrentlig i det meste hun foretar seg - hennes eventuelle selvplukk ville jeg nok vært skeptisk til.


Men så har jeg andre hvor jeg ville sett det som en ære å få lov til å spise ab fangsten.

Det oppsummerer mitt forhold til sopp plukket av andre.