Tips til leirskolemat til 40 personer?

Jeg trenger noen tips. Spesielt til erstatning for brødmåltider, eller enkle mellom måltider. Skal handle inn i dag til leirskole for 40 stykker torsdag til søndag. Tar gjerne imot tips til middag og varm lunch som er enkelt å lage til mange på et begrenset kjøkken med utrolig treg komfyr med 3 plater. Har også stekeovn. Noen brødmåltider blir det jo med pålegg. Budsjettet er begrenset og jeg skal handle inn litt rimelig der det er mulig.

Taco blir i alle fall middagen ene dagen, som er populært hos 7. trinn elever. 😉

Ovnsomelett? Ha evt i pølsebiter, løk, revet ost eller annet.
Spaghetti med kjøttsaus, gryterett, pølsegrateng eller pølser og potetmos.

Pizzaer, kan steke flere om gangen i varmluftsovn. Gryterett med ris.

Potetmos (pose) og pølser/karbonader

Tomatsuppe, makaroni og brød (lunsj)

Tomatsuppe, andre supper. Rimelig og lettvint. Paier?

Det er kun en treg gammel stekovn der, så ikke noe varmluft så flere ting kan stekes samtidig. Men steker litt halvstekte rundstykker og sånn der, bare i flere runder. Og ovnsomelett går jo, men en langpanne holder jo ikke til alle, og den trenger vel litt lang steketid?

Takk for tips. Tar gjerne flere. 😀

Kyllinglår med ris og en salat. Kyllinglårene kan legges tett i langpanne og steke i ovnen, en kjele ris. Ferdigkrydrede kyllinglår fra first price er gode og billige.

Har tønnegrill ute også tilgjengelig, men det er kun lørdag det er meldt greit vær til å lage mat ute ser det ut som.

Mellommåltider: Knekkebrød, lite utvalg pålegg og frukt/grønnsaker?

Varm lunsj: Suppe av noe slag?

Middager: Lasagne lagd i langpanne - om du har en ekstra langpanne så kan du halvsteke begge og så steke ferdig nummer to mens det spises av nummer en?
Grille pølser/karbonader, rimelige pølsebrød(rema sine er gode, coop sine er ferdig tørka), hamburgerbrød, litt salat, tomater osv?

Har du fryserplass? Lage lapskaus av ferdig lapskausblanding og middagspølsr kuttet i terninger, feks? Det er billig og populært hos unger her. Og gryteretter med kjøttdeig, ja.

Timar skrev:

Har du fryserplass? Lage lapskaus av ferdig lapskausblanding og middagspølsr kuttet i terninger, feks? Det er billig og populært hos unger her. Og gryteretter med kjøttdeig, ja.

Suverent. Var nede i går på hytta og satte på fryseren. Skal ha med en del brød som skal oppi der men har plass til litt lapskausblandinger frossne også. Tenkte på noe suppe av noe slag eller lapskaus, men er så kjedelig å kutte alt. Bruker mye de lapskausblandingene hjemme også. Har faktisk en god kyllingfrikase som jeg lager hjemme som kan lages til middag en dag med ris. Denne lager jeg bare med kjøttdeig og lapskausblanding og diverse godt til sausen.

Vurderer også å ta med to stk. doble vaffeljern om jeg gidder å lage røre. Men jeg kan bestille røre på Meny faktisk å ta med i spann. Det hadde vært lurt kanskje? Men den på Meny her lager ikke noe god røre i forhold til hva jeg gjør selv.

Pølse i lompe/brød? Jeg ville kanskje tatt med en vannkoker hjemmefra hvis komfyren ikke er så bra, så kan du koke opp vann, helle i kjeler og la pølsene trekke.

Hamburgere. De kan varmes i ovn. Hvis det ikke er varmluftsovn kan dere bytte plass på brettene underveis.

Fiskekaker. Serveres med kokte poteter eller i pitabrød eller hamburgerbrød hvis dere ikke får kokt poteter. Revne gulrøtter til, hvis poteter.

Dip? Jeg synes at slike knekkebrødstick eller polarbrød er gode med dipper
(salsa, tzatiki, guacemole, hummus). Fordelen er at det kan lages klart på forhånd og ikke trenger oppvarming.

Hva med mer snacks-aktig mat? feks Youghurt, nøtter/kornblanding/cornflakes og honning?

Omelett kan lages ferdig hjemme og spises kald (jeg forsto det slik at den ikke kunne lages på hytta)

Eller hva med å la ungene lage maten (vinn-vinn situasjon!? kanskje )?
- pinnebrød (lage deig hjemme og ta med seg i poser, ungene steker selv)
- Bakte poteter (kokes hjemme, pakkes i aliminumsfolie og legges i bål). Fyllet kan være feks urtesmør, rømme, mais (og restene av hummus, guacemole etc)
- pølser som dere griller på bål

Hvis dere har tilgang på enten en grill kan dere også lage hamburgere, laksepakker etc (og noe jeg elsker: Havregryn med sukker, epler, kanel og smør i aliminiumsfolie. Yummy!! 😀 )

Pizzabaguetter?

Nå så jeg at det kun var på lørdag det var meldt grillvær.

Grønsaker med dip (kjøp sånn ferdig på rema og bland i kesam/rømme)
Surmelk med kavring og sukker (veldig eksotisk! Bare folk over 70 som spiser det har jeg inntrykk av, men det er godt!)
Salater? Kylling, salat, fetaost og cherrytomater? (Jeg ville jo hatt parmasan, men har inntrykk av at ungdommene ikke liker det )
Kald laks, agurksalat og rømme (hadde jeg adminstrert dette måtte de tydeligvis ha spist rømme til alle måltidene ... 😮 )

Pølse i lompe/brød kan ihvertfall fungere som en lunsj. Osteskiver med ketchup, skinke/ost kan kanskje lages i stekeovnen. Kan være et alternativ til lunsj. Gryterett med brød eller ris til middag. Er det mulig å kjøpe store spann med risgrøt som bare skal varmes?

Tar imot alle tips med takk. Mange gode her. 😀 Dessverre ingen tid til å lage noe mat hjemme på forhånd heller. Rekker kun å handle inn. Jeg sa jeg sto for og arrangere denne turen lenge før jeg visste at jeg jobbet så mye som jeg gjør nå. Det vil aldri skje igjen for å si det sånn, så får håpe kommunen har innført leirskole igjen før minstemann går i 7. trinn.

Kjøp inn noe som ikke krever så mye jobb underveis og som er enkelt å ha med seg. Taco er veldig greit. Restene kan enkelt oppbevares og egner seg fint til lunsj dagen etter. Alle finner også noe de liker når det er plukk-mat.

Du har fått mange forslag som jeg ikke ville tatt til 7.-klassinger. Det er mange som ikke vil ha ditt og datt dessuten blir unger på tur veldig sultne.

Vi har barn på tur innimellom. Samme antallet som du har her. De serverer taco, hamburgere og fiskekaker med kokte poteter og råkost.