Mango chutney-gryte

jeg vil gjerne dele en veldig god middagsoppskrift. Den skal koke en stund, så ekstremt rask er den ikke, men selve tilberedningen er enkel.

Svinekjøtt eller kylling i ønsket mengde (vi bruker ca 500 gram)
1 løk
1 purre
2 middels store gulrøtter
50 g smør
1,5 ss curry eller helt vanlig karri
2 ts sal
1 ts pepper
1 dl mango chutney (eller etter smak)
2 ss tomatpuré
6 dl bulong
1,5 dl matfløte
2 ts maizenna
3 ss vann

Skjær kjøttet/kyllingen i mindre biter.
Skrell og del opp løken.
Skyll og skiv purra.
Skrell og skjær gulroter i biter (de kan godt være store).

Smelt smør i en gryte og tilsett curry. La det frese et par minutter.
Brun så kjøtt/kylling, løk, purre og gulrot.
Salte og pepre.
Tilsett mango chutney, tomatpuré, buljong og matfløte.
La det koke opp og kok så på svak varme i ca 20-30 minutter til kjøttet er mørt.
Jevn ut med maizenna hvis du ønsker en tykkere gryte mot slutten av koketiden.

Serveres med ris, bokhvete eller byggris.

Takk for oppskrift! Jeg elsker mango chutney (hot) så denne skal jeg prøve.

Takk for oppskrift! 🙂 Lyst til å prøve.

Ehm....curry? finnes i krydderhyllen sant?
Mango chutney er den på glass i mextex-hyllen...? enda ere

ItsOnlyMe skrev:

Takk for oppskrift! 🙂 Lyst til å prøve.

Ehm....curry? finnes i krydderhyllen sant?
Mango chutney er den på glass i mextex-hyllen...? enda ere

Mango chutney finnes i snart alle butikker. De har det på remaen jeg handler. Den står ikke sammen med texmex. Tror mer at den er å finne sammen med ketshup og dressinger; uten at jeg er helt sikker.

Curry kan gjøres så fancy eller enkelt du vil. Helt vanlig karri fra krydderhylla på rema funker også, men da kan du nok ta i litt mer enn oppskriften sier.

Er det curry paste du mener? Sånn på glass?

Lykken skrev:

Er det curry paste du mener? Sånn på glass?

Nei. Pulver.

Takker, skal på leting igjen, men tror jeg skal klare å finne dette. 😉

(Det er verre med lilleleos pizza )

Mmmm, denne skal prøves. Takk for oppskrift! 🙂

Ser godt ut:)

Tjorven skrev:

jeg vil gjerne dele en veldig god middagsoppskrift. Den skal koke en stund, så ekstremt rask er den ikke, men selve tilberedningen er enkel.

Svinekjøtt eller kylling i ønsket mengde (vi bruker ca 500 gram)
1 løk
1 purre
2 middels store gulrøtter
50 g smør
1,5 ss curry eller helt vanlig karri
2 ts sal
1 ts pepper
1 dl mango chutney (eller etter smak)
2 ss tomatpuré
6 dl bulong
1,5 dl matfløte
2 ts maizenna
3 ss vann

Skjær kjøttet/kyllingen i mindre biter.
Skrell og del opp løken.
Skyll og skiv purra.
Skrell og skjær gulroter i biter (de kan godt være store).

Smelt smør i en gryte og tilsett curry. La det frese et par minutter.
Brun så kjøtt/kylling, løk, purre og gulrot.
Salte og pepre.
Tilsett mango chutney, tomatpuré, buljong og matfløte.
La det koke opp og kok så på svak varme i ca 20-30 minutter til kjøttet er mørt.
Jevn ut med maizenna hvis du ønsker en tykkere gryte mot slutten av koketiden.

Serveres med ris, bokhvete eller byggris.

Den ser god ut og skal prøves!