Mat uten hvete, havre, rug og bygg?

Guttungen i huset har slitt med magen i perioder i flere år nå. Vi trodde at vi hadde funnet løsningen nå med at han ikke tåler melk. Han har gått på laktosefri diett siden i sommer og det har fungert bra. Nå har han imidlertid hatt en periode med veldig vondt i magen igjen og det er ikke relatert til inntak av melk. I dag var vi hos legen og neste han kunne tenke seg at vi prøver er kryssallergiene til Timotei. Dvs. hvete, havre, rug, bygg og belgfrukter.

Her er jeg helt blank. Hva gjør jeg i forhold til brød, har de brød bakt på maismel f.eks. på bakeri? Kaker osv. til bursdager? Det er MANGE bursdager fremover. Noen som har gode oppskrifter? Det står ganske klart på innholdsfortegnelsen om det inneholder disse kornslagene ja? De er ikke skjult under andre benevnelser?

Har han tatt blodprøve for cøliaki? Det ville jeg sørget for før jeg evt utelot glutenholdige matvarer fra kosten.
Grunnen til det er at dersom det skulle vise seg å være cøliaki så vil en slik omlegging av kosten gjøre gutten fin i magen, og ganske så dårlig igjen når dere introduserer matvaren igjen. Gjerne så dårlig at dere ikke orker å gi han glutenholdig mat mer. Og det er dumt, for da vil dere ikke kunne få cøliakidiagnose, for hverken blodprøve eller gastroskopi vil slå ut etter en periode på glutenfritt.

Ellers lurer jeg på hvorfor han tenker på kryssallergier til Timotei - har han kjent allergi mot Timotei?