Fiskekaker av frossen fisk

Noen som har en bombesikker oppskrift på fiskekaker av fisk som har bært frosset? Jeg skal bruke torsk.

Jeg har brukt flere oppskrifter på fisk som har vært frossen, alle har fungert.

Denne har jeg brukt og de ble gode (jeg brukte sei, ikke hyse).

Vær obs på at fisken og farsen må være så kald som mulig hele tiden mens du jobber. Det gjelder uansett om du bruker fersk fisk eller fisk som har vært frossen. Hvis fisken blir varm blir farsen "kort" og kornete, syns det skjer fortere hvis jeg bruker fisk som har vært fryst.