Lage blåbærpai dagen før og varme opp?

Ja, har jo flere bakespørsmål.
Jeg tenkte å lage blåbærpai idag, altså steke den ferdig og sette i kjøleskapet og deretter varme den litt i ovnen imorgen ettermiddag når vi skal ha bursdagsselskap. Går det fint eller blir den tørr eller noe? Bør den lages samme dag?

Jeg ville heller ha laget den i dag og satt den i kjøleskapet ustekt, og så stekt den i morgen før den skal serveres, dersom du rekker det. Det har jeg gjort og det funker fin-fint.

Paien blir ikke tørr om du varmer den opp neste dag, men det blir litt dvaskere, synes jeg.

Begge deler går bra, men jeg tror jeg ville gjort som Cuyahoga foreslår.

Den er god, da lager jeg idag uten å steke, setter den i kjøleskapet med frosne blåbær og rømmekrem med hakkede nøtter. kremfyllet tåler vel en natt og halv dag i kjøleskapet? Ellers rekker jeg nok å lage det imorgen også, men deigen vil jeg helst ha unnagjort i dag.

Jeg har bare laget med blåbær og vaniljesaus, og det går i alle fall helt fint. Jeg har aldri prøvd med rømmekrem, men sånn umiddelbart vil jeg tro at det går fint.