nå som sommeren er igang her på østlandet så har jeg ikveld lagd årets første fruktsalat, som var supergod, superdeilig osv
FRISK FRUKTSALAT MED SITRONMELISSE
2 kiwier
1 banan
2 appelsiner
20 blå druer
10 friske jordbær
200 g melon, honning- eller cantaloupmelon
2 ss hakket frisk sitronmelisse
½ sitron
Sukkerlake
2 dl vann
1 dl sukker
1 ss hakket frisk sitronmelisse
Kok opp vann og sukker med sitronmelisse. Avkjøl laken og sil den etterpå.
Vask fruktene, skrell dem, og skjær alt i fine biter. Lag fileter av appelsinen ved først å skjære av ytterskallet. Skjær så mellom hinnene som skiller båtene. Slik får du rene fruktfileter av appelsinen.
Bland fruktbitene i sukkerlaken og tilsett hakket, frisk sitronmelisse. Smak til med sitronsaften.
Salaten bør nytes samme dag den tilberedes.