Tips til tre-retters meny – vil prøve noe nytt!

Skal invitere bror og svigerinne på god mat en kveld. Tre-retters meny med vin.
Vil gjerne prøve noe nytt og trenger ikke nødvendigvis å være lettvint.

Tror jeg vil lage noe med kjøtt til hovedrett. Ikke lam for det er jeg ikke så glad i.

Noen forslag?

Biff Wellington?

Forrett: Marinert scampi/kamskjell på ruccola.
Hovedrett: Flatbiff av hjort med poteter, asparges, sopp og viltsaus av noe slag.
Dessert: Dronning Maud fromasj

Tangerine skrev:

Biff Wellington?

Det har jeg aldri prøvd nei. Kanskje jeg skal prøve meg på det? Takk for tips!

Ceviche med masse chili til forrett. Det er veldig godt!

pippo skrev:

Ceviche med masse chili til forrett. Det er veldig godt!

Har du noe oppskrift?

Denne:

http://www.godfisk.no/Sjømatskolen/Sesonger-for-sjømat/Skrei/Frisk-ceviche-av-skrei-–-så-enkelt-og-godt

Veldig godt med mango også. Og torsk. Husk å kjøpe "trygg" fisk, samme som med sushi.