Stuffing til kalkun?

Jeg har lyst til å prøve noe nytt i år. Har du en god stuffing til kalkun?

ja
Men jeg må finne igjen oppskriften først. Den er med bacon, rømme, persille, sopp og ... Veldig god!

Ja, den oppskriften vil jeg gjerne ha! :slurp:

Et år lagde min venninne fra Kenya og jeg kalkun sammen. Hun lagde stuffing etter oppskrift fra sin mormor: Revet gulrot, rosiner, hele egg (med skall) og masse krydder (som jeg selvsagt ikke husker). Underveis penslet hun kalkunen med yoghurt naturell. Det ble utrolig saftig og godt! Eggene hadde vel ikke noe å si for smaken, de ble skrelt og delt i båter og dandert på tallerkenen ved servering.

m^2 skrev:

ja
Men jeg må finne igjen oppskriften først. Den er med bacon, rømme, persille, sopp og ... Veldig god!

Ligger i kalkuntråden. Fantastisk god, men trenger mer rømme enn i oppskriften.

Stuffing skal bestå av innmaten til kalkunen, loff bløtt i litt melk, egg, selleri, salt og pepper. Ikke noe annet.

Se der du - der lå den - et kunne like gjerne stått "stjålet fra m^2s søster som har stjålet den fra sin svigermor" 😉 (det står "stjålet fra TM" i tråden). Innholdet er hvertfall det samme, men jeg bruker myyyye mer seterrømme enn det der da!

100 g bacon i terninger - ferdig eller selvkuttet (jeg bruker altså en hel pakke
250 g sjampinjonger (eller skogssoppblanding)
200 g loffeterninger
1 ts hakket persille (jeg bruker vel heller en spiseskje eller to, men da smaker det ganske mye)
4 ss seterrømme - eller mer
1 ts basilikum (som det hender jeg dropper pga all persillen)

Smak til med salt og pepper.

Mauser skrev:

Ligger i kalkuntråden. Fantastisk god, men trenger mer rømme enn i oppskriften.

Kalkuntråd. Selvsagt.

m^2 skrev:

Se der du - der lå den - et kunne like gjerne stått "stjålet fra m^2s søster som har stjålet den fra sin svigermor" 😉 (det står "stjålet fra TM" i tråden). Innholdet er hvertfall det samme, men jeg bruker myyyye mer seterrømme enn det der da!

100 g bacon i terninger - ferdig eller selvkuttet (jeg bruker altså en hel pakke
250 g sjampinjonger (eller skogssoppblanding)
200 g loffeterninger
1 ts hakket persille (jeg bruker vel heller en spiseskje eller to, men da smaker det ganske mye)
4 ss seterrømme - eller mer
1 ts basilikum (som det hender jeg dropper pga all persillen)

Smak til med salt og pepper.

Namenammenam!
Seterrømme altså. Ikke créme fraîche...

NAmmenamm..

Hønni skrev:

Namenammenam!
Seterrømme altså. Ikke creme fresh...

Seterrømme, lettrømme eller créme fraîche, alt etter hva du liker. Et helt beger til dobbel oppskrift. Serveres varm.

Takk Mauser. Har nemlig mye créme fraîche i hus.

Mauser skrev:

Seterrømme, lettrømme eller créme fraîche, alt etter hva du liker. Et helt beger til dobbel oppskrift. Serveres varm.

Kan egentlig ikke tenke meg at jeg noensinne har lagd den med seterrømme for det har jeg aldri i hus. Men godt er det!!!

m^2 skrev:

Se der du - der lå den - et kunne like gjerne stått "stjålet fra m^2s søster som har stjålet den fra sin svigermor" 😉 (det står "stjålet fra TM" i tråden). Innholdet er hvertfall det samme, men jeg bruker myyyye mer seterrømme enn det der da!

100 g bacon i terninger - ferdig eller selvkuttet (jeg bruker altså en hel pakke
250 g sjampinjonger (eller skogssoppblanding)
200 g loffeterninger
1 ts hakket persille (jeg bruker vel heller en spiseskje eller to, men da smaker det ganske mye)
4 ss seterrømme - eller mer
1 ts basilikum (som det hender jeg dropper pga all persillen)

Smak til med salt og pepper.

Denne er nydelig, selv bruker jeg lettrømme, ingenting å utsette på smaken!