Sjokoladekake uten melk

Jeg skal bake sjokoladekake, men den skal være uten melk (altså ikke engang laktosefri som jeg først trodde).
Jeg vil bruke min egen oppskrift, og har da følgende spørsmål:
- Kan/bør jeg erstatte melken med vann eller en juice? Jeg har appelsinjuice og tropisk nektar i hus.
- Lager juice smak på kaka så jeg heller bør gå for vann?
- Eller lager juice smak på kaka som er så god at jeg absolutt bør gå for juice?
- Tropisk eller appelsin?
- Jeg har Soft flora spesial uten melk og soya - den er bombesikker ikke sant?
- Og - er det andre ting jeg ikke har tenkt på?

Du kan bruke rismelk eller havremelk.

Beathe skrev:

Jeg skal bake sjokoladekake, men den skal være uten melk (altså ikke engang laktosefri som jeg først trodde).
Jeg vil bruke min egen oppskrift, og har da følgende spørsmål:
- Og - er det andre ting jeg ikke har tenkt på?

Skal det være sjokolade i/på kaken? I så fall må jo den og være melkefri.

frukt skrev:

Du kan bruke rismelk eller havremelk.

Tenkte å slippe tur ut i butikken og lurte på hvordan det var med vann/juice.

frukt skrev:

Skal det være sjokolade i/på kaken? I så fall må jo den og være melkefri.

Regia bakekakao - "inneholder pulver av presset kakaomasse fremstilt av rensede, røstede og nøytraliserte kakaobønner". Den er sikker den?

Beathe skrev:

Tenkte å slippe tur ut i butikken og lurte på hvordan det var med vann/juice.

Ja da så.
Her er det i hvertfall en oppskrift på kake med appelsinjuice så det går tydeligvis greit. Tror jeg hadde gått for tropisk nektar jeg, men jeg er ikke så veldig glad i sjokolade og appelsin sammen.

Kakaopulver går fint ja.

Husk også at du ikke kan bruke vanlig smør/margarin. Du må ha melkefritt smør om det er smør i oppskriften.

Bayone skrev:

Husk også at du ikke kan bruke vanlig smør/margarin. Du må ha melkefritt smør om det er smør i oppskriften.

- Jeg har Soft flora spesial uten melk og soya - den er bombesikker ikke sant?

Den blå ja? Den er sikker.

Kake med appelsinjus er godt. Jeg er sikker på at Tropisk nektar vil fungere også, men holder egentlig en knapp på appelsinjusen.