Bruke melk som er gått ut på dato til baking

Har et par liter melk i kjøleskapet som går ut på dato i dag,
rekker ikke å få bakt før på søndag, går det greit å bruke melken da?

Jeg hadde glatt brukt den, med mindre den hadde blitt så sur at den var blitt klumpete.

Så lenge melk ikke er blitt klumpete bruker jeg den i matlaging, uavhengig av datostemplingen. 🙂

Enig!

Hvis den er uåpnet holder den ofte 2 uker etter dato. Åpnet melk (som ikke har fått stått framme for mye) holder opp til ei uke. Men du må selvsagt lukte og smake på den.

Luktetesten.

Jeg bruker ofte melk som er gått ut på dato, smaker og lukter den greit er det ok.

Melka er ikke farlig selv om den får litt klumper heller. Sur melk kan fint brukes i bakst, men hvis den lukter fjøs bør den kastes.

Klumpete melk ville jeg unngått. Melka blir nemlig ikke sur, den råtner. Melkesyrebakteriene er drept i pasteuriseringsprosessen.

Sokk skrev:

Melka er ikke farlig selv om den får litt klumper heller. Sur melk kan fint brukes i bakst, men hvis den lukter fjøs bør den kastes.

Pasteurisert melk som har blitt klumpete skal ikke brukes. Den er ikke sur, den er råtten.

Pleier alltid å helle litt ut i vasken for å dobbelsjekke. Stoler ikke alltid på nesen min, men om det er klumper, så er saken klar!