Svenskehandel - hva kjøper man?

Tallulah skrev:

Svensk brød liker jeg ikke.

Og der kom jeg på at jeg har glemt å kjøpe med brød. (På vei til hytta og jeg liker heller ikke svensk brød.)

Robyn skrev:

Og der kom jeg på at jeg har glemt å kjøpe med brød. (På vei til hytta og jeg liker heller ikke svensk brød.)

Bak et deilig no knead-brød.

Jeg er mest ute etter økologiske varer som de ofte har mye bedre/mer utvalg av i sverige. Handler lite av de typiske billigvarene fordi det stort sett er "junk"

Handler ellers vanlig hverdagsmat 🙂

Jeg handler ting som pasta, bønner, linser,kikerter, grillet paprika,, grillet squash, tapenade, importerte oster som feta, haluomni, mozzarella.

Jeg handler også ting fra ferskvaren som vegetar halvfabrikata og rotmos stuing o.l.

Min handlevogn pleier å være ganske anderledes enn de andre norske sine handlevogner for å si det sånn

Tallullah..liker du ikke noe svensk brød? Hva er galt med det?
Brød er en av de tingene vi kjøper med oss fra bakeriet i Åre.
Svensk konserveringsbakverk smaker ikke spesielt godt, men det gjør ikke norsk heller.

Tunnbrød kjøpt på torget i Østersund eller av lokal produsent er noe av det beste.

Guava: jeg liker helst tysk rugbrød eller hjemmebakt med skikkelig skorper. Svensk brød er generelt for søtt og fint.

Tallulah skrev:

Guava: jeg liker helst tysk rugbrød eller hjemmebakt med skikkelig skorper. Svensk brød er generelt for søtt og fint.

Ah sånn ja. Da tror jeg faktisk du kunne likt en del av den lokale baksten i Jämtland.

Brødene fra Åre bageri har jo ingenting med det de fleste tenker på som typisk svenske brød. Jeg liker egentlig ALT fra Åre bageri. Focacciaen, for eksempel. Og vaniljetrøfler fra sjokoladefabrikken! Og egentlig det meste fra sjokoladefabrikken.

Det fins masse godt brød i Sverige!

Noe sier meg at vi skal på Åre bakeri i morgen. Idag har vi vært på en reklamesession og så har vi badet. Og vært på en lokal pizzasjappe fordi det var fullbokket på hotellrestauranten og var i grunnen svært fornøyd med valget, billigere og bedre.

Tallulah skrev:

Bak et deilig no knead-brød.

Hjemmebakte rundstykker står i ovnen, bakt med Grahamsmjöl. Ikke helt sikker på hva det er, satser på at det ikke er alt for ulikt sammalt hvete.

Grahamsbrød er litt luftigere og litt grovere enn kneipp. Veldig mye bedre enn svenskt brød.

Men hvordan kan du kalle alt brød i Sverige for "svenskt brød" med spesielle egenskaper?

Filifjonka skrev:

Men hvordan kan du kalle alt brød i Sverige for "svenskt brød" med spesielle egenskaper?

Fordi det aller meste svenskt brød er søtt og mer likt boller enn det man er vant med her. Det er jo ikke bare noe jeg sier, men en ganske utbredt oppfatning av bl.a nordmenn og dansker i Sverige som er vant med grovere brødtyper. Jeg syns det er vanskelig å finne brød jeg liker i Sverige og felles for brorparten av brød man får kjøpt og servert der er større sukkermengde og mindre grovt mel. Det er vel ikke kårni at ulike land har ulike brødtradisjoner? Det er da temmelig vanlig.

Helt klart, men på samme måte som det fins alt fra den tørreste kneipen til håndlagde surdeigsbrød i Norge, så gjør det jo det i Sverige også. Jeg har spist veldig godt brød i Sverige, som slett ikke var søtt og bollete.

Vel, jeg har ikke det. Det er jo ikke like sterke brødtradisjoner i Sverige, og det er mye lengre mellom de skikkelig gode, grove brødene enn det det er har. Jeg syns det er ganske greit å da si generelt at svensk brød er søtere enn det norske og noe jeg ikke liker. Uten å ta høyde for ett bakeri på grensa til Trøndelag, liksom.

Te.
Karbonadedeig.
Rene, frosne kyllingfileter.
Ramlösa/Loka.
Speltmel.
Speltpasta.
Smågodt.
Parmaskinke.
Kokt skinke.

Jeg har ikke vært på det bakeriet på grensa til Trøndelag, men husker at jeg har spist/kjøpt godt grovt og ikkesøtt brød bl.a. i Stockholm, Gøteborg og Strømstad. Derfor kjenner jeg meg ikke igjen i sekkebetegnelsen "svensk brød". Det fins veldig mye forskjellig brød i Sverige også. Jeg er ikke glad i søtt bakverk som ikke "skal" være søtt, kan for eksempel ikke fordra pølsebrød og hamburgerbrød, så om det hadde vært bare sånt brød i Sverige så hadde jeg husket det som et sted jeg bare spiste knekkebrød.

Jeg er hun som"bare" spiser knekkebrød. (eller, sannheten er at jeg i grunn ikke særlig med brød, verken her eller der). Søsteren min, som bor i Stockholm, deler for øvrig min oppfatning". Det har selvsagt blitt bedre med årene, og litt lettere å finne artisanbakerier med ok brød, men brødutvalget i vanlig butikk syns jeg ikke er godt, nei.

Svensk brød på generell basis er ikke godt. Det er jeg enig i.

Vi har blitt flinke til å ikke kjøpe noe særlig "rart" i Sverige, men heller mye av ting vi vet at vi forbruker. Mest av alt karbonadedeig, bacon, kjøttboller (som ungene elsker) og rent kjøtt.