Startet av Mikkeline 33 svar 7,4k visninger
liefje skrev:Men saann Salmalaks, da? Har den ogsaa vaert nedfrosset? Jeg leser paa siden deres:
shute skrev:Jeg vet ikke om det er et absolutt krav, men Mattilsynet skriver at "fisk som skal spises rå eller nesten rå bør fryses til en indre temperatur på -20 grader celsius eller lavere i minst 24 timer. Slik nedfrysing sørger for at eventuelle parasitter blir drept og dermed ikke gir infeksjon."
Siden samme Mattilsyn erklærer at sushi er trygt for gravide etter undersøkelser på sushirestauranter i Norge, går jeg ut fra at de har vært fornøyde med frysetilstandene.
At det forekommer i Japan er sikkert ikke usannsynlig. De har vel spist sushi siden lenge før fryseren var så voldsomt utbredt.
shute skrev:Jeg troooor jeg har lest noe om at oppdrettsfisk er tryggere enn villfisk, og at det bare er villfisk som absolutt bør ha vært frosset om den skal spises rå. Så om salmaen er oppdrettslaks - det kan vi vel gå ut fra - er det kanskje derfor det er greit?
Scarlett skrev:Å, nå har jeg lyst på sushi. Take-away fra Jonoe er defintivt et alternativ.…
Da må jeg jo lage middag. :furtesutre;
sushi!Logg inn for å svare i denne tråden.
