Lammestek i skiver (med ben) i leirgryte. :hyl:

Ja, det er mitt problem i dag. Jeg fikk en leirgryte til jul og den må jo brukes. Jeg har fire nokså tykke skiver (de er på 300g hver) lammestek med ben og aner ikke hvor varmt de skal ha det i ovnen og ikke vet jeg sånn ca hvor lenge de må stå heller.

Hjelp! =)

Jeg hadde lagt de i gryta sammen med løk og gulrøtter og evnt. rosenkål, hatt vann over så det dekket, etpar buljongterninger og en boks creme fraice eller rømme. La de stå minst to timer, slik at kjøttet blir så mørt at det slipper bena, og server med kokte poteter

ca. 200 grader

Tingen med leirgryte er at man trenger ikke væske i den når man steker. Man legger gryte og lokk i vann i bortimot et kvarters tid, og så legger man kjøtt og grønnsaker oppi, setter på lokket og inn i kald ovn - og 160-180 grader.

Ikke vann over så det dekker nei, men jeg liker å ha en liten skvett med vann, og smør og litt grønnsaker, i bunnen, rett og slett fordi det blir veldig god kraft å lage saus av.

ja-så ikke at det var leirgryte du skulle bruke
Håper ikke jeg ødela middagen din...