Alternativ til tacopulver

Er det noen som kan gi meg et godt alternativ til tacopulver? Vi forsøker å kutte ut "pulvermat", så trenger noe annet godt å blande karbonadedeigen med.

Du kan blande selv.

• 1 tablespoon chili powder
• 1/4 teaspoon garlic powder
• 1/4 teaspoon onion powder
• 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes
• 1/4 teaspoon dried oregano
• 1/2 teaspoon paprika
• 1 1/2 teaspoons ground cumin
• 1 teaspoon sea salt
• 1 teaspoon black pepper

Jeg bruker fersk hvitløk og fersk løk i stedet.

Jeg bruker de samme ingrediensene som glitterchick, og bruker også fersk lok og hvitlok. Pleier også å lage denne porsjonen x10 (minus lok og hvitlok) og lagre i en tett boks så jeg har en stund. Om du liker "sausen" som blir av tacupulverposer kan du tilsette litt hvetemel eller maizena til kryddermixen.

Så morsomt, dette sto jeg og lurte på i dag også. :noterer:

Her har jeg lagt ut oppskriften på hjemmelaget tacopulver som vi har brukt. 🙂

Det Irma sa. Vi kjøper hele glass og blander i stort omfang og fyller på en diger boks. Smaker nydelig og inneholder ikke verken sukker eller konserveringsmidler.

Er Cumin og Spisskummin det samme?. Har Spisskummin.

Jepp, det er det samme.

Hvis man vil gjøre det enda enklere og ikke lage egen blanding, så fins det et krydder fra Santa Maria (gjennomsiktig glass med kvern i lokket) som heter Chili Explosion. Pluss på med litt spisskummin og hvitløk.
Various chili's, paprika, pepper, tomato, står det. Jeg liker ikke sånn tacopulverposer, og syns dette er mye bedre.

Jeg blander også selv, og har det stående i en lufttett Tuppeware-beholder på benken.

Hindu har et eget glass med tacokrydder også som er ganske godt.

Maximillia skrev:

Hvis man vil gjøre det enda enklere og ikke lage egen blanding, så fins det et krydder fra Santa Maria (gjennomsiktig glass med kvern i lokket) som heter Chili Explosion.

Jeg elsker det krydderet, bruker det til alt. Chicken & Steak i samme serie også, nydelig.
Spisskummen MÅ til, det er det som lager hele den kjente tacosmaken. Hindu sitt smaker ikke taco overhodet siden det ikke inneholder spisskummen, men det kan man jo tilsette selv.

Er ikke tacopulver bare en krydderblanding? :domm:

safran skrev:

Det Irma sa. Vi kjøper hele glass og blander i stort omfang og fyller på en diger boks. Smaker nydelig og inneholder ikke verken sukker eller konserveringsmidler.

Jo. Men det inneholder en masse dritt, som feks. sukker og MSG. Bedre å blande selv. MED spisskummen. *pirke*

For en tid tilbake blandet jeg tacokrydder selv, og på fredag skulle dette prøves - etter oppskrift øverst på siden. Jeg laget litt ekstra, sånn at det holdt til flere middager.

MEN - jeg hadde nok på litt mye. Det ble kanonsterkt.

Til snuppa og meg selv måtte jeg tømme litt av kjøttdeigen over i en kasserolle, og tømme på vann for så å helle det av igjen.

Tror jeg må putte i mer av alle krydderne bortsett fra chili. Andre som synes det har vært utrolig sterkt?

Det kan jo se mye ut med en spiseskje (?) chilipowder i forhold til mengden av de andre krydderne. Men jeg har ikke prøvd, så hva vet vel jeg. Jeg er bare overlykkelig over å ha funnet disse oppskriftene, siden jeg lenge har tenkt på hvordan man kunne blande krydderet selv. Nå vet jeg!

mkj: i forhold til oppskriften over her så bruker jeg vel mere 1 ts chiliflak og 1 ts chili, og 1 ss av hver av de andre, sånn i mengdeforhold.

tenkte meg det ja.

Har hatt i ganske mye mer paprika og spisskummin, så får jeg prøve igjen en annen gang.

Mannen mente vi måtte ha i masse hot chilisaus i tacoen, sånn at den skulle bli litt mildere.

Jeg kjøper fra Alpnaering, inneholder ikke sukker og smaker godt. :lat: