Er gorolaging noe herk?

Jeg har skaffet meg et gorojern på loppis, av den gamle typen til å steke på ovnen. Jeg valgte selvsagt det med finest mønster og kulest fasong, uten å helt vite hvordan man lager goro. Nå ser jeg at man må kjevle ut og skjære til, og da hadde det jo selvsagt vært enklere å velge det firkantede. Er det pes?

Goro er jo godt, lager dere med vin eller konjakk?

Tallulah skrev:

Jeg har skaffet meg et gorojern på loppis, av den gamle typen til å steke på ovnen. Jeg valgte selvsagt det med finest mønster og kulest fasong, uten å helt vite hvordan man lager goro. Nå ser jeg at man må kjevle ut og skjære til, og da hadde det jo selvsagt vært enklere å velge det firkantede. Er det pes?

Goro er jo godt, lager dere med vin eller konjakk?

Hadde du kjøpt et firkantet jern måtte du ha kjevlet og skjært til da også.

Den fins oppskrifter på gororøre som man bare heller i jernet men de er på langt nær så god som de man kjevler.

I alle typer slike tørre kaker er det Cognac som gjelder

Du har rett i det, jeg tenkte bare at det var lettere å skjære firkanter, i stedet for kors. Har du en super oppskrift?

Tallulah skrev:

Du har rett i det, jeg tenkte bare at det var lettere å skjære firkanter, i stedet for kors. Har du en super oppskrift?

Lag en mal å skjære etter i papp så går det lett som en plett.

Jeg har pleid å bake disse sammen med 98-åringen vår, og hun er den som sitter på oppskriften, men jeg kan finne den frem i løpet av morgendagen.

Det som er vanskeligst er å få kjevlet deigen tynn nok. Når man tror det er tynt nok, bør den kjevlest enda tynnere.

Men ellers er gorolaging veldig enkelt igrunn.

Har dere elektrisk jern eller et sånt gammelt et til platen?

Mye jobb med kjevlingen, og hvis du har et korsformet jern (høres stilig ut!) vil du jo få mer jobb, på grunn av avskjær. Jeg har ikke laget med sprit i deigen, så det er mulig at det er mange oppskrifter ute å går. De jeg har vært med å laget blir også veldig sprø og derfor vaskelig å oppbevare

Jeg har laget goro en gang og det var kjeeeeedelig, men jeg synes det er kjeeeedelig å steke vafler og pannekaker også da.

Aberet med jern som skal på plata er å funne riktig temperatur synes jeg.
Hadde (eller har det liggende et sted enda) vaffeljern til å bruke på plata og jeg fikk det ikke til.
Spurte mamma hva jeg skulle sette plata på sånn ca og fikk svaret jeg virkelig hater:
"Sånn passe".

Jeg har elektrisk jern.

Jeg har aldri prøvd å laga goro, men har både vaffel- og krumkakejern til å legge på plata, og syns ikke det er så vanskelig. men jeg tror ikke du kan bruke de på keramisk topp? Vi satte iallefall en røykeovn på platetoppen en gang og da smeltet toppen. dermed har jeg ikke turt å prøve jernene. Har en sånn gammeldags enkel kokeplate stående som jeg bruker til krumkakene, og vaffeljernet har jeg på hytta og bruker på den vedfyrte komfyren 😀

Smeltet toppen?
Det kan vel ikke være noe anderledes enn jernpanne, og det kan jeg jo bruke.

Tallulah skrev:

Har dere elektrisk jern eller et sånt gammelt et til platen?

Vi har begge deler, men jeg innrømmer at det er det elektriske som blir brukt.

Tallulah skrev:

Smeltet toppen?
Det kan vel ikke være noe anderledes enn jernpanne, og det kan jeg jo bruke.

Ja, man skulle jo tro det. Er nok bare traumatisert av den smelteopplevelsen. Men den har jo sånn kule som man skal bruke til å rotere den, funker den på toppen og? Du får nesten bare prøve, tror jeg, og ikke høre for mye på meg, for det er overhengende fare for at jeg bare våser.

Kan det være fordi røykeren sto utenfor platene også?

Gorojernet mitt har ikke noen kule, så jeg må fysisk løfte det og snu det. Kanskje dette blir mannejobb?

Jeg har aldri smakt goro, tror jeg. Jeg bildegooglet det; det fins tydeligvis to kategorier goro.

Som i kake og japansk tegneserie? Jeg har nemlig også googlet.

Ja. Kanskje ikke så veldig morsomt. :lett å glede i dag:

I helgen skal jeg teste det, tror jeg! Eller blir det Helt Feil å lage giro i september?

Høres ut som et stilig, men litt upraktisk jern du har fått deg.

Goro er min absolutte favorittjulekake! Noen kaker jeg har smakt smaker bare papp, men min (som er mormor sin) er nydelig!

Jeg baker Goro til hver jul. Litt styr med kjevlinga fordi deigen er lettest å kjevle kald og den må kjevles nokså tynt. Ikke for tynt, da blir det ikke bra. Jeg har elektrisk jern og en pappmal som passer til jernet.
Mellomlagrer ferdig kjevla og skjærte deigemner i kjøleskapet (på stekebrett), da er de lettere å løfte og legge i jernet.

Tallulah skrev:

I helgen skal jeg teste det, tror jeg! Eller blir det Helt Feil å lage giro i september?

For testing er det greit, ellers er Goro julekake!