Panna cotta til seks personer
INGREDIENSER:
6 plater gelatin
1 vaniljestang
7,5 dl kremfløte
100 g sukker
Bringebærsaus
Ca. 8 porsjoner
1 pk bringebær, ca 300 g
100 g melis
2 ss sitronsaft
FREMGANGSMÅTE:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Skyll de godt og klem ut vannet.
2. Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut frøene.
3. Kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestangen og innholdet i den. Ta det av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen.
4. Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 2 timer før servering.
Server desserten med litt frisk bærsaus og bjørnebær.
Bjørnebær får du kjøpt frosne hele året. Kan lages 1-2 dager før servering.
Bringebærsaus
Ha bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.
Jeg liker jordbær bedre enn bringebær, men det er smak og behag.