Tror dere dadlene i denne kaka er avgjørende for smak?

Laget denne kaka i går, og den var rett og slett veldig, veldig, veldig god. Men konsistensen på dadlene gjorde at den liksom ikke var helt perfekt. Jeg kunne tenke meg hakkede mandler, hasselnøtter eller en annen nøtte-type, med hard konsistens i stedet for seig. Men tror dere det endrer smaken på kaka? Jeg er så lite glad i å bake at jeg ikke gidder å bake for å prøve...

Dadlene er veldig søte og seige så jeg tror det det blir veldig annerledes uten. Hvis du vil bruke nøtter og sånn ville jeg heller ha laget marengsaktig nøttebunn..

Jeg tror også det endrer kaka mye, både smak og konsistens, og ville heller prøvd en annen oppskrift hvis jeg ønsket en annen type bunn. Kan hende det vil funke å utelate dadlene, men det må nesten prøves. 🙂

Dadlene er jo det som gir mye av smaken her.

Tror det endrer mye... hva med å minske litt og ha i litt ekstra hakkede nøtter ol 🙂

Hadde ikke droppet de, men tatt nøtter i tillegg.

Går det an å finhakke dem i stedet for å grovhakke dem, tror dere?

Det var ikke det at det ikke var godt altså. Det var bare ikke perfekt. Men det hadde kanskje noe med forventningene å gjøre, jeg forventet omtrent det samme som Firkløverkake, bare med annen smak.

Input skrev:

Går det an å finhakke dem i stedet for å grovhakke dem, tror dere?

Det var ikke det at det ikke var godt altså. Det var bare ikke perfekt. Men det hadde kanskje noe med forventningene å gjøre, jeg forventet omtrent det samme som Firkløverkake, bare med annen smak.

Eh, hvorfor forventet du at en daddelkake skulle være lik en firkløverkake. Er ikke en firkløverkake en sjokoladekake?

Her en en oppskrift som ligner litt på den du har og denne kaka er superenkel å lage og du kan ha akkurat hva du vil i den.

http://stiklesnotater.blogspot.no/2012/03/ting-lre-ungene-multifunksjonskake.html

Eg ville køyrd dadlene i foodprossesor, slik at dei blei daddelmos, viss du hadde gitt meg den oppskrifta. Men ja, det gir nok mykje av sødmen, som fleire seier. Kanskje du kan bytte ut med banan, eller noko anna som er tilsvarande søtt, men viss du bytter det ut med nøtter, vil du nok få noko heilt anna.

Firkløverkake? Er ikkje den basert på sukkerbunn?

Meissa skrev:

Eh, hvorfor forventet du at en daddelkake skulle være lik en firkløverkake. Er ikke en firkløverkake en sjokoladekake?

Konsistensen. Ikke smaken. Å si at jeg forventet det blir nok feil, men jeg har ærlig talt aldri smakt dadler før jeg smakte denne kaka, og jeg trodde de skulle bli litt hardere når de ble stekt. Jeg kan null og niks om baking altså. Dette er første gang i mitt voksne liv jeg lager noe annet enn ostekake fra bunnen.

nokon skrev:

Firkløverkake? Er ikkje den basert på sukkerbunn?

For meg er Firkløverkake sjokoladekake med smeltet Firkløver i. Det er veeeeldig godt.

Oppskrifta ser spennande ut, altså.

For meg er firkløverkake sukkerbunn med vaniljekrem i midten og smelta firkløver på toppen. Veldig godt!

Bare for å tilføye enda en Firkløverkakevariant: nøttebunn med smeltet Firkløver på toppen.

Ah, du trodde dadler var litt hardt, slik som nøtter? Nei, da skjønner jeg st du syns det ble litt feil.

Om du ikke likte konsistensen til dadlene kan du kjøre det til mos, men da vil nok kaka som helhet bli ganske klissete.

Jeg tenker at det er dadler som "gjør" denne kaka. Om du ikke synes dadlene var noe særlig (selv liker jeg det ikke), tror jeg at jeg ville funnet en annen kake, rett og slett. Firkløverkake er jo en ganske vanlig sjokoladekake med firkløver. Hvilken variasjon av denne er det du ønsker deg?

Tallulah skrev:

Ah, du trodde dadler var litt hardt, slik som nøtter? Nei, da skjønner jeg st du syns det ble litt feil.

Ja, det var det jeg trodde.

Men det går fint altså, jeg kan venne meg til konsistensen. Smaken på kaken var uten tvil det beste jeg har smakt. Det skal være karamelsaus oppå.

Du kan jo helt sikkert ha i hakkede nøtter i tillegg, hvis du liker det. 🙂 Jeg kan ikke tenke meg at det ikke skal gå bra.

Dadler er digg! Naturens egen karamell/toffee,

Skilpadda skrev:

Du kan jo helt sikkert ha i hakkede nøtter i tillegg, hvis du liker det. 🙂 Jeg kan ikke tenke meg at det ikke skal gå bra.

Ja, det er sikkert godt i tillegg!

Dixie Diner skrev:

Dadler er digg! Naturens egen karamell/toffee,

Ikke heeeelt enig der...

Skal levere en sånn kake som dette i bhg. på fredag, kan jeg lage røra kvelden før, steke den mens vi spiser frokost om morgenen og levere den uten glassur i barnehagen? Eller blir røra ødelagt om den står over natten?

Det er stor forskjell på dadler da, noen smaker jo forferdelig og er tørre og grusomme. Jeg liker bare Medjool-dadlene når jeg skal spise dem "rent", de er store og myke og seige og karamellaktige og deilige! Men bruker ofte Rotab-dadlene i bakst da de er billigere (og fremdeles saftige).