Sjekk
næringstabellen - her kan du søke på f.eks. jerninnhold over 2 mg
Mener å ha lest at kroppen lettere tar opp jern fra kjøtt og fisk.
Rødt kjøtt har bra med jern, innmat enda mer. Leverpostei er jo en slager med appelsinjuice til.
Spinat inneholder mye jern, men brokkoli er oppskrytt mtp jern - selv om den nok har mye annet bra (Spinat har 4,1 mg mens brokkoli kun har 0,7)
Tørket aprikos er bra, bønner og erter er også mat som gir litt jern.
Og grovt brød er også en kilde, ikke så høye nivåer, men dette er jo noe de fleste spiser en del av, så det er en viktig kilde.
Når det er sagt så er neppe mat alene nok til å bygge opp tomme jernlagre, men et OK supplement er det sikkert.
Er du forresten sikker på at det ikke var jernmangel som forårsaket infeksjonene? For meg var det i hvertfall sånn. Tre halsbetennelser på rappen, og det ble bra etter blodoverføring, immunforsvaret er dårlig dersom du har fått lav blodprosent. (men det virker sikkert motsatt også altså, at infeksjoner tærer på jernlager - ville bare nevne det. )