Mislykket langtidstekt ribbe? Panikk!

Ribba har stått inne i ovnen under folie nå siden i går og den er knapt lunken. Nå er det fire timer til middag, hva gjør jeg? 😱

Skrur opp tempen?

På julaften lager jeg jo ribbe på 2,5 timer, så du har jo god tid enda.
Men har den stått i ovnen siden i ågr, så vil jo kjøttet være ferdig? Hvor varmt har den stått da? Fres på litt mer varme for å få litt finere stekeskorpe?

Kjøttet er overhode ikke ferdig, den er knapt npk 45 grader. Jeg tror jeg trenger ny ovn.

Om den har stått 15 timer på pisslunka temp må den kastes.
Server pølser og le av det om noen år

Jeg ville ikke heller spist ribbe som har vært lunken siden i går, selv om det er nok tid til å få den stekt på vanlig måte.

13 timer på 42 grader.

Hvorfor så lav temperatur?

Spør ovnen min..

Hva hadde du satt ovnen på? For den skulle vel stått på en 70-80 grader? Da er det nok ovnen din det er noe galt med.

Jeg turte ikke ta sjansen på å sette inn min i går kveld, så jeg var oppe kl. 7 i dag og satte den inn på 120 grader isteden og satte ned til 100 grader kl. 12.

Jeg stekte min på 7,5 time på 70 grader. Siste halvtimen på 250 grader da.

Den sto vel på 80 grader ovnen. Tror jeg ønsker meg ny ovn.

Uffda...

Noen sier kast (dere) og noen sier stek videre (irl), så jeg steker, lukter, smaker og gir folk valget.

Om det hadde meg som hadde stilt det samme spørsmålet og floksa hadde sagt kast, ja da hadde jeg kastet.

Det blir jo omtrent som den hadde stått ute i sola i femten timer, temmelig stor sjans for bakterievekst vil jeg tro. Hadde ihvertfall aldri tatt sjansen.

Floksa skrev:

Om den har stått 15 timer på pisslunka temp må den kastes.
Server pølser og le av det om noen år

Tror jeg ville hørt på dette.

Vi har pølser, medisterkaker og pinnekjøtt. Er mannen som krangler om den ribba. Han får smake på den. Vi andre spiser oss Mette på alt det andre.

Den hadde gått i søpla.

Ja, altså, han er ikke Folk Irl, men han hører på dem. Jeg spiser pinnekjøtt.