Pavlova

Jeg skal lage pavlova for første gang 😛

Hva er best å ha oppå; bare kremfløte eller både kremfløte og vaniljekrem?

Bland begge deler og ha på jordbær evt bærblanding og hakket sjokolade.

Jeg så på et kokkeprogram at man kunne smøre smeltet (hvit) sjokolade på marengsbunnen for at den ikke skulle trekke til seg så mye fuktighet fra kremen.

Freya skrev:

Bland begge deler og ha på jordbær evt bærblanding og hakket sjokolade.

Helt enig, det pleier jeg å bruke.
Svigerinnen min bruker bare krem, den er ikke så god syns nå jeg da.

Ja takk, begge deler
Helles over kaken rett før servering, så er det ikke noe fuktproblem.
Pavlova kan, i tillegg til krem/vaniljekrem, pyntes med nesten hva som helst!

Jeg laget pavlova til 17 mai, hadde da litt kremfløte, men mest vaniljekrem. Oppå kaken hadde jeg massevis av forskjellige bær. Har aldri fått så mye skryt av en kake før 🙂

Tips er å lage sjokoladekrem/saus av eggeplommene. Og ha de på bunnen før kremen (da holder det nok med kun krem tror jeg).
Jeg lager da "gulkrem" i kjele (som i suksesskake nesten) - og tilsetter kokesjokolade. Det blir veldig godt. 😀

Personlig liker jeg den best med ren krem.

Denne er god: http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=58392&highlight=pavlova

....himmel!!!

Gleder meg til å lage og ikke minst lage den 😉