Karbonadedeig vs. kjøttdeig

Karbonadedeig vs kjøttdeig - hva bruker du? Har du noe bevist forhold til hva du velger? Hva er det som avgjør hva du bruker?

Jeg bruker kun karbonadedeig. Det har jeg alltid gjort. Det er renere og mer magert. Jeg kan ikke tenke meg noe hvor karbonadedeig ikke kan erstatte kjøttdeig.

Vi har gått helt over til kyllingkjøttdeig, men før brukte vi karbonadedeig. Kjøttdeig har oftest alt for mye fett.

Monsoon skrev:

Jeg bruker kun karbonadedeig. Det har jeg alltid gjort. Det er renere og mer magert. Jeg kan ikke tenke meg noe hvor karbonadedeig ikke kan erstatte kjøttdeig.

Jeg bruker karbonadedeig. Noen ganger har jeg også fått tak i biffdeig. Bruker bare kjøttdeig hvis jeg ikke får tak i karbonadedeig. Kyllingkjøttdeig har jeg også brukt endel, men det er en stund siden sist ettersom sur kyllingkjøttdeig fremdeles sitter i nesen.

Veronal skrev:

Jeg bruker karbonadedeig. Noen ganger har jeg også fått tak i biffdeig. Bruker bare kjøttdeig hvis jeg ikke får tak i karbonadedeig. Kyllingkjøttdeig har jeg også brukt endel, men det er en stund siden sist ettersom sur kyllingkjøttdeig fremdeles sitter i nesen.

Uff ja det lukter død.... Biffkjøttdeig har jeg aldri sett...EMn bruker nesten alltid karnonadedeig. Eller nötfärs i sverige da, den er det vel litt mer fett i enn den norske karnobadedeigen.

Bare karbonadedeig!

Her brukes det så og si kun karbonadedeig. Har ikke alltid gjort det, men de siste 4-5 årene har det hovedsakelig gått i det. Bruker det fordi det er mindre fett.
Kunne godt brukt mer kyllingkjøttdeig også, men mannen synes det ikke smakte så godt, så da blir det iallefall ikke det når han er hjemme.

Ofte karbonadedeig, men har dårlig erfaring med det i kjøttsaus til pasta. Då blir det rett og slett for magert og tørt. Karbonadedeig syns eg fungerer fint til farse a la kjøttboller og slike ting. Der tilsett eg fett sjølv.

Kyllingkjøttdeig har eg prøvd ein gong, og det var direkte ekkelt :urk: Mulig eg gjorde noko feil, og mulig det var feil rett; ein slags taco-greie. Kjøttdeigen blei ein einaste stor klissete steikt masse. Minna meg om lungemos eller noko slikt. Skal det vere sånn? Ein slags graut?

Syrin skrev:

Kyllingkjøttdeig har eg prøvd ein gong, og det var direkte ekkelt :urk: Mulig eg gjorde noko feil, og mulig det var feil rett; ein slags taco-greie. Kjøttdeigen blei ein einaste stor klissete steikt masse. Minna meg om lungemos eller noko slikt. Skal det vere sånn? Ein slags graut?

Nei, det høres helt feil ut. Den blir omtrent som annen kjøttdeig når man steker den, synes jeg; litt lysere, da, men samme konsistens.

Monsoon skrev:

Jeg bruker kun karbonadedeig. Det har jeg alltid gjort. Det er renere og mer magert. Jeg kan ikke tenke meg noe hvor karbonadedeig ikke kan erstatte kjøttdeig.

Helt enig

Syrin skrev:

Kyllingkjøttdeig har eg prøvd ein gong, og det var direkte ekkelt :urk: Mulig eg gjorde noko feil, og mulig det var feil rett; ein slags taco-greie. Kjøttdeigen blei ein einaste stor klissete steikt masse. Minna meg om lungemos eller noko slikt. Skal det vere sånn? Ein slags graut?

Høres rart ut, ja... Mulig den ble mer kokt enn stekt i panna kanskje? Men den er litt annerledes i konsistensen enn kjøttdeig/karbonadedeig idet den stekes - kan kanskje være litt klissete.

Det kommer an på hva jeg skal lage. Jeg synes kjøttdeig smaker bedre på f.eks pizza og i tacos - karbonadedeigen har mindre smak og er tørrere. Til pastaretter, karbonader etc. bruker jeg gjerne karbonadedeig. Jeg kommet dit at jeg ikke gidder å spise sunt til enhver pris til enhver tid - jeg skal kose meg med, og ha lyst på maten også. De få gangene jeg har lyst på kjøttdeig (kanskje en til to ganger i måneden) bruker jeg det.

I Sverige selger de karbonadedeig med mer fett enn i Norge, men mindre enn i kjøttdeigen. Bruker gjerne denne.

Karamell skrev:

Bare karbonadedeig!

Eg og! 😀

Den er drøyere, og metter mer enn kjøttdeig og.

Jeg bruker mest karbonadedeig, men sånn som Irma så bruker jeg også kjøttdeig enkelte ganger. Det hender også jeg blander 50/50.

Har også hatt en sur kyllingkjøttdeig-opplevelse som sitter i nesa ennå, det tar nok litt tid å glemme.

Karbonadedeig bruker vi.

Jeg kjøper alltid karbonadedeig, men det hender de er utsolgt for det på Rimi'n, og da tar jeg kjøttdeig, så jeg er ikke hysterisk nøye på det.

Bruker kun karbonadedeig.

Skulle ønske jeg hadde en slakter i nærheten. Når vi er i Spania, velger jeg selv ut stykket som kvernes til karbonadedeig.

Selv bruker jeg det litt om hverandre. Det kommer rett og slett an på prisen. Men, jeg har tidligere ukritisk bruk kjøttdeig fordi jeg innbilte meg at karbonadedeigen var så utrolig mye dyrere. Men, ser jo at den er drøyere og metter mer enn kjøttdeig og det utjevner jo litt det at prisen er høyere.

Har gått mer og mer over til å bruke karbonadedeig.