Allergivennlig fyll til makroner (uten melk, gluten, soya og sjokolade)

Jeg skal lage litt ulike makroner tenkte jeg, med forskjellige typer fyll. Jeg vil at en rekke allergikere kan spise dem (de som kommer tåler både mandler og egg, men ikke melk, gluten, soya eller sjokolade), men veldig mange oppskrifter på fyllet inneholder ulike typer melkeprodukter.

Jeg tenker noe med sitron, også har jeg mye frossen rips det også kunne vært greit å gjøre et innhugg i. Jeg liker friskt fyll framfor veldig søtt, makronene er jo temmelig søte i seg selv.

Tips og tanker?

Hva med å lage ulike curds, og bruke Blå Melange?
Kan lages av ale mulige slags bær og frukt.

Nextlife skrev:

Hva med å lage ulike curds, og bruke Blå Melange?
Kan lages av ale mulige slags bær og frukt.

Jeg syns curd er helt jævlig. Smør og frukt sammen er det kvalmeste i verden. På ingen måte friskt.

Tallulah skrev:

Jeg syns curd er helt jævlig. Smør og frukt sammen er det kvalmeste i verden. På ingen måte friskt.

Du kan jo bruke smaksatt italiensk marengs, men det er jo veldig søtt, da.

Jeg har smakt mange gode fyll med hvit sjokolade, men det utgår kanskje også pga sjokolade?

Koke veldig stiv gelè av frukt/bær?

Har du smakt appelsincurd?

Ellers tenker jeg at en stiv bærgelé kunne funket.

Curd er fantastisk! Men ok da.

Du kan bruke melke- og soyafri Melange og lage sitronsmørkrem.

Ja, kanskje jeg kan lage en slags gele. Smørkrem med bær liker jeg bedre enn curd, faktisk. Jeg lagde et slags mangofyll engang til samme anledning, men husker ikke hvordan.

http://www.1001makron.com/2014/07/sommertid-del5-makroner-med-mango/

Her er et forslag

Einhyrningur skrev:

http://www.1001makron.com/2014/07/sommertid-del5-makroner-med-mango/

Her er et forslag

Kanskje det rett og slett var den!