Kakelotterikaker?

Kjøper dere kaker på ulike arrangementer, da? Vi har en nybakt korpsmusikant hjemme, og er bedt om å levere kake for salg i helgen. Selv hender det at jeg kjøper kake på slike arrangementer, men aller helst nystekte vafler. Jeg er jo en slurveslomse og kjøper gjerne kaker hvis jeg er på steder hvor de selger slikt. Men vi har ingen matvareallergiprobematikk i heimen, da.
Kakelotteri tror jeg forresten ikke jeg har sett på mange år.

pøbelsara skrev:

Kjøper dere kaker på ulike arrangementer, da? Vi har en nybakt korpsmusikant hjemme, og er bedt om å levere kake for salg i helgen. Selv hender det at jeg kjøper kake på slike arrangementer, men aller helst nystekte vafler. Jeg er jo en slurveslomse og kjøper gjerne kaker hvis jeg er på steder hvor de selger slikt. Men vi har ingen matvareallergiprobematikk i heimen, da.
Kakelotteri tror jeg forresten ikke jeg har sett på mange år.

Nei, jeg gjør ikke det. Kanskje en pølse med brød, men ikke hjemmelagde kaker, og det har som sagt ikke bare med allergi å gjøre.
*fisefin*

Nextlife skrev:

Nei, jeg gjør ikke det. Kanskje en pølse med brød, men ikke hjemmelagde kaker, og det har som sagt ikke bare med allergi å gjøre.
*fisefin*

Jeg kjøper jo kaker og spiser i vei, jeg. Men jeg burde kanskje tenke over hvor og hvem de kommer fra? *slurveslomse*
Har du noen bekjente du ikke spiser kakene til, da?

pøbelsara skrev:

Jeg kjøper jo kaker og spiser i vei, jeg. Men jeg burde kanskje tenke over hvor og hvem de kommer fra? *slurveslomse*
Har du noen bekjente du ikke spiser kakene til, da?

Ikke veldig nære, men sånn mer random. En titt på det kjøkkenet der fjerner all lyst på noe å spise.
På grunn av allergien er det jo litt sånn at jeg heller lar være å spise enn å intervjue folk om hvilke egg de bruker, hva de brukte kakeformen eller langpanna til sist. Jeg orker ikke å være så Zpeziell, så jeg lar heller være.

Nextlife skrev:

Ikke veldig nære, men sånn mer random. En titt på det kjøkkenet der fjerner all lyst på noe å spise.
På grunn av allergien er det jo litt sånn at jeg heller lar være å spise enn å intervjue folk om hvilke egg de bruker, hva de brukte kakeformen eller langpanna til sist. Jeg orker ikke å være så Zpeziell, så jeg lar heller være.

Eh - om det er viktig hvilke egg som er brukt er du jammen nøye. Det må jeg si. Og ellers lurer jeg littegrann på hva slags bekjente du har siden du lurer på hva langpanna og kakeformen er blitt brukt til sist? Ble veldig nysjerrig på hvilke erfaringer du har. 😎

3barnsmor skrev:

Eh - om det er viktig hvilke egg som er brukt er du jammen nøye. Det må jeg si. Og ellers lurer jeg littegrann på hva slags bekjente du har siden du lurer på hva langpanna og kakeformen er blitt brukt til sist? Ble veldig nysjerrig på hvilke erfaringer du har. 😎

Du ser det står noe om allergi ja?

3barnsmor skrev:

Eh - om det er viktig hvilke egg som er brukt er du jammen nøye. Det må jeg si. Og ellers lurer jeg littegrann på hva slags bekjente du har siden du lurer på hva langpanna og kakeformen er blitt brukt til sist? Ble veldig nysjerrig på hvilke erfaringer du har. 😎

Hehe, jeg ser jo at den kan misforstås, men det er altså på grunn av allergi hos meg og det ene barnet at jeg trenger å vite slike ting.

apan skrev:

Du ser det står noe om allergi ja?

Ja det så jeg, men antagelig har jeg for liten fantasi, for det falt meg ikke inn at det var rengjøring etterpå som var problemet. Det kunne ikke falle meg inn å ikke vaske bakeredskapene etter bruk.

3barnsmor skrev:

Ja det så jeg, men antagelig har jeg for liten fantasi, for det falt meg ikke inn at det var rengjøring etterpå som var problemet. Det kunne ikke falle meg inn å ikke vaske bakeredskapene etter bruk.

Dersom man virkelig har allergi, kan man fint reagere på rester i langpanna. Den er faktisk ganske vanskelig å få helt ren.

apan skrev:

Dersom man virkelig har allergi, kan man fint reagere på rester i langpanna. Den er faktisk ganske vanskelig å få helt ren.

Vi har 2 i huset med relativt omfattende allergier, men dette har aldri vært noe problem. Men det er klart, de reagerer ikke på spor i maten, det må være en reell mengde. Heldigvis må jeg si, for da kan man jo nesten aldri spise borte, og da gjelder det jo ikke bare kaker.

3barnsmor skrev:

Ja det så jeg, men antagelig har jeg for liten fantasi, for det falt meg ikke inn at det var rengjøring etterpå som var problemet. Det kunne ikke falle meg inn å ikke vaske bakeredskapene etter bruk.

Proteiner kan sitte temmelig godt fast, så det er ikke alltid de forsvinner etter vanlig vask. Når selv spor utgjør livsfare så kan en normal rengjort panne gi alvorlige reaksjoner.

Takk for tips fra noen av dere 😉
Ønsker meg gjerne fler...
Det skal ikke være kremkake.
Jeg forstår at ikke alle er like begeistret for kaker som loddes ut,
men nå har det seg slik at jeg har fått i oppgave å lage 2 kaker til utloddning for barnas klubb. Og jeg synes nå jeg må gjøre oppgaven min, selv om "ingen" vil spise dem...

Jeg ville gått for en enkel sjokoladekake, evt brownies, og en formkake. Kanskje sitronkake?

Muffins er en slager, da. Rund sjokoladekake likeså.

Jeg ville gått for en sjokomadekake og noe gjærbakst, feks en kringle eller prinsessekake.

Denne laget jeg i helgen, enkel og god. Kan fryses.
Banankake med kanel fra www.detsoteliv.no

Ingredienser:
2 bananer
1,5 dl sukker
1 egg
100 g smør
4 ss melk
1 ts kanel
1 ts bakepulver
0,5 ts natron
2,5 dl hvetemel

Pynt:
1,5 dl kremfløte
kaneldryss

Fremgangsmåte:

Mos bananene sammen med sukker og egget (dette gjøres enkelt med en stavmikser, men du kan også bruke en food processor eller bare en gaffel). Smelt smøret og bland med melken. Ha dette i bananmosen. Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland i.
Ha deigen i en rund form (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Avkjøl kaken i formen. Løsne den fra formen og fjern bakepapiret.
Sett kaken på et passende fat. Sikt over melis eller pynt kaken med pisket krem og et lite kaneldryss, slik som på bildet.
Tips:
Bruk godt modne bananer - det gir best smak på kaken.
Banankaken er fin å fryse uten krem.

Og denne fra samme side, Brownies:
ngredienser:

200 g kokesjokolade (se tips)
200 g smør
4 dl sukker
4 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

Smelt smøret. Brekk opp sjokoladen og ha i kjelen med smøret. La sjokoladen smelte på svak varme og rør blandingen jevn. Avkjøl. Rør sammen egg og sukker i en bakebolle med en stålvisp (ikke visp eggedosis!). Bland i den avkjølte smør- og sjokoladeblandingen. Sikt i hvetemel og bakepulver og rør deigen jevn.

Hell deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 35- 40 min (kaken skal bare såvidt være gjennomstekt). Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del opp kaken i firkanter.

Nextlife skrev:

Jeg tenker at jeg heller ville satt pris på å vinne en festlig fruktkurv, en cellofanpakke med kaffe og fin sjokolade, et påskeegg fylt med godis el. enn å vinne en hjemmelagd kake av ukjent opprinnelse.

Om jeg skulle slumpe til å vinne noe i et kakelotteri, går jeg konsekvent etter noe som er butikkbakt eller twistposen. Orker ikke tanken på hvordan hygienen er hos de som har bakt.

Obelix skrev:

Jeg og.
Er det virkelig noen som spiser kakelotterikaker :grøss:

Inagh skrev:

Om jeg skulle slumpe til å vinne noe i et kakelotteri, går jeg konsekvent etter noe som er butikkbakt eller twistposen. Orker ikke tanken på hvordan hygienen er hos de som har bakt.

Det kunne aldri falle meg inn og spise kake som er vunnet på lotterie. Aldri i livet. Jeg har sett kaker som ser gode ut og så har jeg sett kjøkkenet og hygienetilstanden i hjemmet til den som leverte kaka. For å si det sånn så var det garantert at den som spiste av den kaka ville bli syk. Jeg gjør som Inagh.

Hjembakte kaker som selges er en uting. Kjøper minimalt av det.

Mulig jeg er naiv, men jeg tror nå at folk flest er rimelig hygieniske av seg.