Surdeig

Om surdeigsblandingen lukter litt lett av surnet melk, er det riktig? Den lukter ikke roser, det skal sies.

Har holdt på over en uke nå, med økologiske epleskall i vann, økologisk mel og alt mulig, lun plass på kjøkkenet i stort norgesglass. Denne deigen har fått bedre forpleining enn de fleste andre her i huset denne uken.

Det er masse bobler i blandingen, og den ser riktig ut, så nå må det ikke mislykkes altså.

Ingen? Jeg baker og håper vi ikke blir dårlige..

Surdeig lukter surt, ja. stinker det rottent er det feil, men surt skal det lukte.