Tips om noe skikkelig kanongodt

Jeg skal på fest med kolleger og det er sånn at man skal ta med seg en rett. Jeg skal ta med en rett som skal passe inn, type salat, pai, spekemat type ting. Kalde til lunkne retter.

Er det noen som har noe tips til noe som er sånn skikkelig skikkelig kanongodt? Har nokså god tid de siste dagene før så det er tid til å marinere og årne i stand. Jeg er god til å lage mat så det kan godt være litt fancy. Så lenge det er skitgodt så spiller pris og tid ingen rolle egentlig. Jeg har tenkt på dadler i bacon, broccoli madness-salat, sjokoladefondant, soppterte etc.

Tips? Må ikke være gjennomtestede oppskrifter, bare idé til hva som kan være skikkelig yum. Sånn "gud, så godt".

Sist jeg var i sånn type fest imponerte han egne med en type salat som hadde både vanlig salat, endel avocado og bacon og sånn spansk pølse (hjelpes, det står helt stille!!) Det var (for meg) helt ville ting å blande sammen, men ble utrolig godt, og passet intim alt annet på bordet.

Syltet lakseskiver. Jeg aner ikke hvor lang tid det tar eller hvordan det lages, men det er det eneste jeg husker av mat fra eldste sin navnefest fordi det var så sinnsvakt godt. Det fordrer at man liker syrlig mat.

LaBangas avacadosalat.

Amerikansk kyllingsalat. Kok villris, smak til Hellmanns majones med salt, pepper og litt sitronsaft, bland i risen, skiver av vannkastanje og kylling (kyllingbryst er best). Legg opp på fat, gjerne på hjertesalatblader. Legg på noen pene kyllingbiter og røde druer, strø over cashewnøtter.

Denne forsvinner alltid fort.

Er det sankthansfest? Kan det passe med en svensk skalldyrkake a la midtsommernatt? Den synes jeg ser digg ut, og planlegger å lage selv.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/164/svenskinspirert-skalldyrkake

Nå som den pakistanske mangoen er her, blir laksecevichsalaten enda bedre enn til vanlig! Jeg pleier å lage den omtrent sånn. Hadde den med på koldtbord i helgen, og folk gikk helt av skaftet.

Noen ganger spiser vi den i wraps smurt med mangochutney. Det blir vanskelig på koldtbord, men om du skjærer alt veldig smått, og smører noen små toastaktige skiver blir det jo veldig lekkert.

Dadler i bacon er jo alltid en vinner. Eller hva med pralinbacon med pekannøtter? Disse er akkurat så gode som bloggposten beskriver. Litt styr å lage, men vel verdt det!

Next time I need me some nibbles I’m serving praline bacon but seriously, and this is a warning – do not make these when you’re in the house by yourself because once you’ve had a bite, they own you. All self-control is gone and when they are finished, there will be nothing left in that house apart from you and your guilt.

Små sveitsiske ostepaier, chäschuechli, som serveres lunka/varme er fantastisk godt for dem som liker ost. Jeg har oppskrift hjemme om du er interessert. De kan lages i muffinsformer, så de er veldig greie å ta med.

Kjempeenkelt og godt.
Bre en pakke philadelphia ost på et fat, smør det tynt utover. Hakk halvannen rødløk og tre tomater og strø over, hell litt sweet chilli saus over. Dryss masse fersk koriander over. Ferdig! Spises med små kjeks som man bruker som skje for å forsyne seg av ostekosen.

Rand: Nå tar jeg oppskriften på husk, men:
Du piller en anseelig mengde reker.
Kutter opp en liten løk. Kutter opp en god kvast dill.
Et glass med rogn.
Kok opp noen plater gelatin, bland i en boks creme fraiche.
Lurer på om det skal være litt sitron også. Og majones.. Kan dobbeltsjekke med min mor om du vil lage denne
Bland alt, og ha i rekene til slutt. Pynt med litt dill.
La det stå noen timer, helst neste dag. Server med noen små kjeks.

Noe annet veldig godt jeg har fått servert var brandymarinert hjortekjøtt om jeg ikke husker helt feil.

Dette er nydelig:

https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/c/chilistekt-halloumi/

Xian skrev:

Dadler i bacon er jo alltid en vinner. Eller hva med pralinbacon med pekannøtter? Disse er akkurat så gode som bloggposten beskriver. Litt styr å lage, men vel verdt det!

Åh! Det minnet meg om de fantastiske bacon-karamelliserte pekannøttene Benmurphy fikk oppskrift til fra en amerikansk bekjent for noen år siden. Samme ingredienser, altså, men "omvendt" - hele nøtter og småhakket bacon i stedet for omvendt.

Hos HV fikk vi en brokkolisalat som jeg har TIGGET om oppskriften på, uten å få den. Jeg liker ikke en gang brokkoli, men det var dødsgodt!

Jeg tenkte også på den brokkolisalaten nå faktisk.

Og jeg skal på skoleavslutning i dag, så om den kommer, så kan jeg kanskje lage brokkolisalat.

Blå skrev:

Jeg tenkte også på den brokkolisalaten nå faktisk.

Og jeg skal på skoleavslutning i dag, så om den kommer, så kan jeg kanskje lage brokkolisalat.

Polyanna skrev:

Hos HV fikk vi en brokkolisalat som jeg har TIGGET om oppskriften på, uten å få den. Jeg liker ikke en gang brokkoli, men det var dødsgodt!

Bare google souplantation broccoli madness salad, så finner du den. Den er kanon men jeg har hatt den med to år på rad, så kanskje artig med noe nytt,

Takk for tips!

@Nenne: det hørtes veldig digg ut med osteterter, om jeg kunne få oppskrift hadde jeg blitt veldig takknemlig. Hadde passet med terter og en av salattipsene.

Eplepai med ekte vaniljekrem og is til.

Esme skrev:

Takk for tips!

@Nenne: det hørtes veldig digg ut med osteterter, om jeg kunne få oppskrift hadde jeg blitt veldig takknemlig. Hadde passet med terter og en av salattipsene.

Da får du den om noen timer. 🙂

Nenne skrev:

Da får du den om noen timer. 🙂

Tusen takk!