[Avsporing] Kjøttdeig

amylin skrev:

Aha, da lærte jeg noe nytt i dag. Altså, ikke dårlig samvittighet for taco med karbonadedeig. Så kjekt!

Karbonadedeig har under 6% fett. Så må du jo vurdere mengde rømme og ost... Kalorimessig er det nok tortillalefser eller tacoskjell som trekk mest opp, i eit tacomåltid, ikkje karbonadedeigen.

Jeg vet om de andre kaloriene i taco, bai! :pekefinger: Jeg bare velger å fortrenge eller glemme på fredager.

amylin skrev:

Jeg vet om de andre kaloriene i taco, bai! :pekefinger: Jeg bare velger å fortrenge eller glemme på fredager.

For all del, det er heilt i orden. Tenkte bare å nevne at det er ikkje karbonadedeigen ein treng vere mest bekymra for i eit slikt måltid. Eg blei sjølv overraska første gong eg oppdaga næringsinnholdet i tortillalefser.

Ja, den informasjonen ble jeg veldig overrasket over også, bai.

Frk_Fryd skrev:

Familiedeiger og andre typer blandingsprodukter er jeg langt mer skeptisk til. Det er ikke samme krav til innhold i de.

😱 familiedeig... Grusomt navn.

annemede skrev:

Samtidig så er jo MUK god utnyttelse av kjøttet.

Og det er kjempebra!

… bare jeg slipper å spise det. 😮

Hyacinth skrev:

Vi kjøper biffdeig kvernet i butikk. Men vi kan finne på å kjøpe vanlig kjøttdeig også av og til.

Kjøttdeig av kylling bruker jeg absolutt ikke, det er jo MUK.

Nå ble jeg svett her et øyeblikk. Heldigvis stemte ikke dette.

banana skrev:

Det er ikke lenger så "opplest og vedtatt" at mettet fett er usunt.

annemede skrev:

Nei, og da faller argumentet om at kjøttdeig er usunt bort.

Nei, det gjør det ikke, slik jeg har oppfattet det. Når man snakker om kjøttdeig og sunnhet, så bryr jeg meg fint lite om fettinnholdet. Det jeg derimot ikke liker, er mistanke om risiko for kreft i tykktarmen ved inntak av rødt kjøtt. I følge de offentlige retningslinjene så anbefales man maksimum en halv kilo rødt kjøtt per uke. Det skal sies at jeg ikke helt har troen på de offentlige anbefalingene på andre områder, så jeg stoler ikke blindt på dette heller. Men jeg har det i bakhodet.

Jeg tror i hvert fall Prior har gått ut og sagt de ikke bruker MUK i noen av sine produkter?

Jeg har malt kjøtt selv når mørbrad, rundbiff eller lignende har vært på tilbud. Sener og skumle ting ble skjært bort og det er lite fett på disse stykkene. Det har vært en helt annen kvaltet på den hjemmelagede kjøttdeigen enn det man kjøper på butikken. Det samme har vært tilfelle når andre i familien har gjort det, og de velger å ha litt mer fett i kjøttdeigen og ikke skjære bort alt. Det nærmeste jeg har komt denne kvaliteten har vært de butikken som maler kjøttet selv.

Kjøttdeig i seg selv skal jo ikke være et mindreverdig produkt, men kan jo fort bli det om produsentene nekter å innse at om de ikke kan skjære bort og kaste det som hverken smaker godt eller folk har godt av er det noen som ender opp med å spise det. Systemet er slik at at noen matvarer nærmest er avfallsprodukter uten at forbrukeren nødvendigvis er klar over det. Jeg sluttet å kjøpe kjøttdeig for noen år siden etter at Forbrukerinspektørene viste hvor dårlig kvalitet enkelte produsenter holdt. Noen pakker inneholdt 30% fett, og enda verre var det med ferdigprodukter som middagspølse, og frosne eller vakumpakkede karbonader. Jeg tror faktisk næringen ble tvunget til å stramme seg opp, uten at jeg tror det er noe garanti.

For tiden er jeg inne i en vegetarperiode og det eneste som frister utenom er lammekjøttet.

Når det kommer til tykktarmskreft, har jeg også hørt at posesauser skal være uheldig, og Grandiosa, så jeg vet ikke helt jeg.