En liten tanke sunnere pannekaker

Siden gubben jobber overtid i dag så benyttet jeg sjansen å lage favorittretten til ungene.
Er blitt litt "hekta" på fullkornshvetemel så putta en liten slant i røra.
Pannekakene blei kjempegode
Kan ikke garantere at de blir kjempegode om du bytter ut for mye av hvetemelet altså.

Vi bruker ca. halvt om halvt. Synes de blir litt tørrere enn de fine, men de er like gode!

Jeg bruker halvt om halvt med sammalt spelt (grov) og siktet speltmel, samt havregryn. Godt og sunt.

Note to selv: Be gubben kjøpe rømme og egg. I morgen blir det pannisser til middag! 😀 Pizzaen kan vente til lørdag når gubben har fri.

Kunne tenke meg å prøve disse (Amintha sine), men 4-åringen min liker ikke pannekaker.

Ser ut til at pannekakene kan bli nye sunnere i tiden fremover da 🙂

Jeg pleier å bruke halvt om halvt, sammen med litt havregryn. Ofte bytter jeg melka ut med biola, snuppa jubler hver gang

Vi har melkefritt kostholdt her i huset pga allergi og lager pannekakene på enten rismelk eller solhavremelk, egg og libra fullkornshvetemel og vanlig hvete i forholdet 70/30
Helsesøster adopterte oppskriften min øyeblikkelig 😉
Med hjemmelaget syltetøy er de slett ikke så ille en gang i blandt.

JEg syns fullkorsnhvetemelet fungerte dårlig i det meste og kastet pakka.

I pannekakene bruker jeg litt hvetemel, en del sammalt grovt hvetemel og en del havregryn. Bruker ikke sukker, rømme eller smør i røra. Kun egg og melk i tillegg.

I lillemann sine pannekaker er vanlig melk byttet ut med havremelk og egg med eggerstatning. Han elsker det.

Siktet rug fungerer svært dårlig i pannekaker, de blir ikke ordentlig stekt.

Iset skrev:

Kunne tenke meg å prøve disse (Amintha sine), men 4-åringen min liker ikke pannekaker.

😕 4-åring som ikke liker pannekaker. Hva har du gjort???:p

Iset skrev:

Kunne tenke meg å prøve disse (Amintha sine), men 4-åringen min liker ikke pannekaker.

Ikke avkommet heller 😉
Men, da får avkommet heller la vær å spise det, og spise det vi har til i stedet, eller brød.

Jinx skrev:

😕 4-åring som ikke liker pannekaker. Hva har du gjort???:p

Ikke noe, jeg forstår ingenting men er egentlig ganske glad for det hehe. Hun liker ikke vanlig barnevennlig mat som fiskeboller, kjøttkaker, pannekaker osv. Men hun ELSKER tapas, hele marinerte hvitløksbåter, rømme og dipper, fetaost, oliven og lignende. Ungen kan sitte og proppe i seg på hele marinerte båter med hvitløk og fetaost. Hun er gal.

Nå er verken jeg eller mannen begeistret for pannekaker heller, så det lages sjelden. Er godt med fleskepannekaker i ny og ne, men jeg gidder aldri å lage det siden jeg ikke føler det er middag (suppe er helt unaturlig til, føler jeg) og mannen blir sur.