Bringebærsorbet

Anbefales sterkt!

4 dl vann
3 dl sukker
1 ts ekte vaniljesukker
2 poser frosne bringebær (à 400 g)
2 ss sitronsaft

Kok vann og sukker til sukkerlake (ca. 5 min). Avkjøl. Bland i bringebær og vaniljesukker. Kjør til mos i blender. Passer massen gjennom en sikt for å bli kvitt frøene. Rør inn sitronsaft. Frys i ismaskin og plasser i fryseren.

Vaniljen var en genistrek. Jeg serverte den sammen med tunge, mørke brownies. Nam!

Oj, denne skal jeg jammen prøve. Nå har ismaskinen stått og støvet ned i et skap i to år, på tide å dra den frem.

Ekte vaniljesukker; Tørrslef da eller?
Og sitronsaft, er det den standard gule, sitronformede saken man bruker te?

Jeg brukte Tørslef og sånn sitronformet-flaske-saft, men det er jo klart man kan presse en sitron i stedet.

Den var dødsgod. Det er litt igjen i fryseren. Passer sikkert fint som frokost?

Må. Kjøpe. Ismaskin.

Champagne og bringebærsorbé er aldri upassende ...

Har. Kjøpt. Ismaskin.

Tror jeg har ismaskin - må definitivt prøve!

(Hvor får man kjøpt slikt vaniliesukker?)

Og om man ikke har ismaskin?

Se her, Inagh.

Karamell skrev:

Og om man ikke har ismaskin?

Da ønsker man seg det til jul! Det var det jeg gjorde. (Jeg kjøpte den til og med sjøl, for å være sikker på at jeg skulle få det.)

Karamell skrev:

Og om man ikke har ismaskin?

Ja, det lurte jeg også på.

Takker, Pingis!

Det er leeehnge til jul!

Hyacinth skrev:

Ja, det lurte jeg også på.

Det går an å fryse inn sorbeten i f.eks. en brødform også, men da må du røre i den hvert 20 minutt slik at det ikke blir iskrystaller i den. Litt mer jobb, altså, men fullt mulig.