Enkle hvetemelsfrie oppskrifter med plommer og/eller epler

Jeg har plommer og epler liggende som må tas snart før de råtner. Det var utsolgt for hvetemel på butikken i dag, så hva kan jeg lage som ikke krever hvetemel – eller syltepulver, for den del?

Jeg trenger oppskrifter, altså. Ikke bare "du kan jo bare hermetisere dem" eller noe i den duren. 😛 Her må det inn med teskje.

Jeg har en stor pose plommer kjøleskapet. Aner ikke man gjør med sånne. :følger med:

Kompott? Det er godt, men jeg aner ikke hvordan man lager.

Denne hørtes god ut:

Plommechutney

500 g plommer
500 g epler
1 båt hvitløk
500 g tomater
500 g løk
Litt frisk ingefær
2,5 dl eddik
250 g sukker

Frukt og grønnsaker vaskes og renses og skjæres i mindre biter før de kokes møre i eddik. Tilsett sukker og kok til chutneyen blir tykk og fin i konsistensen. Fylles over på helt reine glass. Oppbevares kjølig.

Jeg har laget plommechutney i dag. Du skal få dommen når den er kald. Jeg er usikker på om den er god.
Hva skal kan foresten bruke 7 liter plommechutney til? Bortsett fra å gi bort det meste. Hvilken type mat passer det til?

Til indisk bruker man vel chutney?

Dæsken, du er flink, altså, Heiko. :imponert:

Men jeg lurer også på hva i all verden man bruker plommechutney til?

Jeg bruker mangochutney på kyllingkjøttdeig. :aner ikke om dette er et bidrag:

Ellers - eplemos. Det er så kjempegodt med krem og kanel.

smilefjes skrev:

Ellers - eplemos. Det er så kjempegodt med krem og kanel.

OPPSKRIFT!

Eplemost.
1 kg eple
1 ½ dl vann
3 dl sukker


Eplene deles i to eller fire og settes til koking med vann i en egnet kjele. Kokes til de er helt møre. Det er en fordel at de moses varme, da ved hjelp av et moseapparat, en sikt, en foodprosessor eller en kjøttkvern.
Ta mosen tilbake til kjelen og tilsett sukker. Kokes videre 7-8 min. under omrøring. Tas over i egnet emballasje. Pga. dårlig holdbarhet er det en fordel å fryse ned eplemos i små begre.


Det er jo nesten det samme som eplesyltetøy. Bare at jeg har certo i den og da blir den holdbar og ikke må fryses. Det blir ekstra godt om man koker den sammen med en kanelstang.

Epler, vann og sukker. Ja, DE ingrediensene har jeg. Så kanskje jeg prøver meg på det etter middagen.