Hva fyller du i marsipankake?

Krem med hakkede nøtter og sjokoladebiter.

Vi er ikke noe særlig glade i masse krem vi heller, så ofte har jeg bare et tynt lag krem utenpå kaken (under marsipanen). Av og til har jeg litt krem under jordbærene, men som regel dynker jeg lagene med saft eller melk, har på vaniljekrem og friske jordbær i skiver i begge kakelagene.

Man bør ikke ha krem med sukker under marsipanlokk for da blir lokket "oppspist" av sukkeret.og klissete og ekkelt
Og et tynt lag.
I følge min konditor venninne. Eneste jeg kan om marsipankaker

Honda skrev:

Man bør ikke ha krem med sukker under marsipanlokk for da blir lokket "oppspist" av sukkeret.og klissete og ekkelt
Og et tynt lag.
I følge min konditor venninne. Eneste jeg kan om marsipankaker

Kan det være derfor man ikke bør ha krem under mmf også kanskje?

... så det er derfor konditor-marsipankaker ikke blir sånn klissete som hjemmebakte blir.... Krem uten sukker = bra, men krem med sukker = kliss 😕
*lærte noe i dag også*

Arona skrev:

Kan det være derfor man ikke bør ha krem under mmf også kanskje?

... så det er derfor konditor-marsipankaker ikke blir sånn klissete som hjemmebakte blir.... Krem uten sukker = bra, men krem med sukker = kliss 😕
*lærte noe i dag også*

Og kjevle ut med hvetemel under ikke melis . Melis=kliss den smelter

Kjevle med hvetemel og ta en kost- fin fin malekost- bakekost osv og kost av på undersiden,den den blir opp på kaka.
Legger lokket opp ned på en måte, det som er ned i bordet blir opp på kaka. Men kost av øversiden og før man legger den på

Nøtter og bananer og noen ganger friske bringebær.

Mmmmm.... marsipankake....

Jeg er veldig svak for nøtter i kremen. Litt grovmalte eller grovhakkede, slik at det er biter, ikke bare "mel". Hvis jeg lager kaken i to lag er det nøtter og krem. Lager jeg tre lag blir det nøtter og krem i ene, og vaniljekrem og jordbærsyltetøy i det andre.

Men jeg har prøvd flere varianter, og jeg syns også banan er veldig godt. En gang lagde jeg med banan og vaniljekrem, og det var nydelig.

Nå fikk jeg lyst på marsipankake!

Inka skrev:

Krem med hakkede nøtter og sjokoladebiter.

Sjokoladebiter! Hvorfor har jeg aldri prøvd det? Da vet jeg hva jeg skal lage til 17. mai!

Jeg komponerte en kake til eldste sin dåp, med fyll av bla. hermetiske pærer og hakket Cuba-sjokolade i kremen. Pyntet den med motiv av stjernetegnet til barnet. Den ble virkelig god, og jeg ser at hun på www.detsoteliv.no har "stjålet" den også.

Hakket sjokolade i kremkaker er knallgodt. Spesielt Cuba og Toblerone.

Jepp, bruker alltid mel når jeg kjevler marsipan. Melis er ikke bra.

Jeg bruker vaniljekrem, jordbær og banan.. Noen ganger drysser jeg litt hakkede valnøtter inni også..

nougat og marsipan er godt sammen :spiser konfekt: