Oppbevaring av et helt stykke kjøtt

Jeg kjøpte en hel mørbrad forrige dagen, nesten 3 kg, pakket i tett plast, men ikke vakuumpakket. Utløpsdato er 2. februar. Jeg har tenkt å bruke kjøttet i en gryterett, Biff Stroganoff regner jeg med, lørdag 23.1.

Bør jeg fryse kjøttstykket (i mindre stykker/skiver?) inntil jeg skal bruke det, eller burde det gå bra å oppbevare det i kjøleskapet i orginalemballasjen?

Det har altså ikke vært fryst og ligger i originalemballasje? I så fall skal det gå greit det ja.

Ikke vært fryst, fersk fra butikken i den posen fra Gilde (?), helt uåpnet.

Det er fullstendig uproblematisk å oppbevare det i kjøleskap i originalemabllasjen. Skulle det bli noe som helst problem ville jeg klagd til Gilde ettersom det er innenfor best-før datoen. Helt unødvendig å fryse det.

Du behøver ikke fryse det og du bør helst ikke gjøre det, for jo nærmere utløpsdato jo mørere kjøtt!

Gleder meg til Biff stroganoff 😀

Takk for svar 🙂 Det ligger fortsatt helt urørt innpakket, og der blir det liggende til fredag. Tar vel litt tid å skjære opp og steke nesten 3 kg kjøtt i småbiter

sindrome skrev:

Gleder meg til Biff stroganoff 😀

Ja, det er din fortjeneste at det blir det
R og barna får spise pølser