Enkel og god oppskrift på grove pizzahorn?

Noen som har det?

Det vil jeg også ha.

Jeg har de siste par gangene brukt hornoppskriften på posen med grov sammalt hvete som utgangspunkt til pizzasnurrer, og det har vært veldig vellykket. Behagelig deig og godt resultat. Jeg tenkte nettopp på å skrive den ned, i tilfelle den ikke står på neste pose jeg kjøper, så det passer bra å gjøre det her (har gjort noen endringer her):

5 dl melk/vann
1 pk gjær
3 ss olje
1-2 ts salt
1 ss sukker
450 g grov sammalt hvete
450 g hvetemel

Varm væske (37 til fersk gjær, 45 til tørrgjær), elt deigen sammen i kjøkkenmaskin og la den forheve en halvtime. Bak ut snurrer/horn og la dem etterheve i 45-60 minutter. Stekes på 225 grader nederst i ovnen i 15-20 minutter.

Når jeg har laget pizzasnurrer, har jeg kjevlet ut deigen ganske tynt, smurt et tynt lag tomatsaus (ferdig pizzasaus kjørt i blender for å få den jevn) på, drysset en pakke omelettskinke eller opphakkede pølserester på, drysset på ganske mye grovrevet Jarlsberg, rullet sammen og skåret i tynne skiver. Drøyt 40 snurrer har jeg fått ut av en deigporsjon. Kjempefine å fryse. Horn kan sikkert fylles med omtrent det samme.

Denne må jeg teste. 😀

Oh, oh, 40 stykker ja. 😮

Meg og storebror har nå prøvd oss på noe: (Vi skulle ha det til middag i dag.)

600g hvetemel
400g sammalt hvete grov
En dæsj salt
En pakke tørrgjær
6 dl melk/vann (5 dl melk, 1 dl varmt vann)
6 ss olivenolje

Det er jo omtrent den mengden du har, og vi laget 12 stk. Store drog. Neste gang skal vi lage dem mindre ja. 😀

DM skrev:

Oh, oh, 40 stykker ja. 😮

I oppskriften står det 8 horn, altså. Selv om man tenker på at horn gjerne er litt større enn de ganske små og temmelig flate pizzasnurrene mine, må de jo bli gigantiske.

Nå er de ute av ovnen, og herregud så misunnelig jeg er. Det lukter himmelsk!

Skilpadda skrev:

I oppskriften står det 8 horn, altså. Selv om man tenker på at horn gjerne er litt større enn de ganske små og temmelig flate pizzasnurrene mine, må de jo bli gigantiske.

Hehe, de ble ganske store. Legger ved et lite mobil-bilde av dem som kom ut av ovnen nå. Det må jo bli som å spise et helt brød for lillebror.

(Ja, det er et helt stekebrett, og det er ikke jeg som har rullet dem sammen. Hvertfall ikke alle. 😛)

Poden kommer inn, ser de ferdig stekte hornene og sier:

Hehe, det ble jo brød!

Ser kjempegode ut! Om enn litt...artige? 😛

Ser veldig godt ut da, selv om hornteknikken ikke helt var inne 😛